Ingredientes: 1 kg. Lomo de cerdo fresco Dos hojas de laurel Dos cucharadas oregano Una cabeza de ajos 1 y ½ kg. Manteca de cerdo Sal Preparación: Ponemos[...]

Ingredientes: Cuatro perdices limpias Dos cebollas Una cabeza de ajos cuatro hojas de laurel una cucharada de pimienta en grano tres ramitas de tomillo cuatro[...]

Ingredientes: Seis codornices 500 gr. Cebollitas morunas Una cabeza de ajos Tres hojas laurel 375 cl. Vino dulce 150 cl. Caldo ave Aceite de oliva 80 gr.[...]

Ingredientes: 450 gr. berenjenas 3 cucharadas de aceite 1 cebolla grande finamente picada 3 tomates en trozos 1 cucharada de hojas de culantro picadas 1 o 2[...]

Ingredientes: 300 gr. Judias verdes Dos puerros 100 gr. Zanahoria 100 gr. Apio 100gr. Col 100 gr. Calabacin 100 gr. Berenjena Dos tomates 500 gr. Patatas[...]

Ingredientes: 500 gr. Arroz Tres pimientos verdes Un pimiento rojo Cuatro dientes de ajos Tres hojas de laurel 200 gr. Calamar 200 gr. Choco limpio 200 gr.[...]

Ingredientes: 1 kg. Burgaos 100 gr. Sal. Una hoja laurel Un clavo Preparación: Primero nos aseguramos de su frescura, es muy fácil, tienen un olor a fresco a[...]

Ingredientes: 250 gr. Azúcar 12 yemas Caramelo liquido Preparación: Hacemos un almíbar con el azúcar, cuando empiece a espumear apartamos y lentamente añadimos[...]

Ingredientes 1 kg caballa Tres cebollas Tres pimientos verdes Un pimiento rojo Cinco tomates rallados Cuatro dientes de ajos Un manojito de culantro Un[...]

Ingredientes: 1 kg. Solomillo Dos puerros 4 chalotas Un manojo de cebolletas Una copa de brandy Paprika ½ kg. Setas ½ l nata Aceite de oliva Sal[...]

Ingredientes: 1 kg. Morena 1 l. vinagre de vino Dos cucharadas pimentón Cuatro dientes de ajos Dos hojas laurel Tres cucharadas orégano Sal Preparación:[...]

Ingredientes: 1 kg. Medallones de bonito ½ kg. Cebollas 1 kg. Puerros Cuatro dientes de ajos Tres pimientos verdes 1 pimiento rojo Perejil Laurel Aceite[...]

Ingredientes: 150 gr. Coles de Bruselas cocidas Una cebolla Dos puerros Tres ajos 100 gr. Pimientos del piquillo a tiras 150 gr. Calabacín 400 gr. Gambas[...]

Ingredientes: 1 pollo 300 gr. Cebolletas 4 dientes de ajos Una cucharada jengibre Una cucharada colorante (azafrán) Perejil 100 gr. Almendras Aceite de oliva[...]

Ingredientes: ½ kg. Sandia ½ kg. Tomates muy maduros 60 gr. Cebolla 60 gr. Pimiento rojo Un diente de ajo 250 gr. Pan duro Vinagre de vino Aceite de[...]