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Ingredientes: Cuatro perdices limpias Dos cebollas Una cabeza de ajos cuatro hojas de laurel una cucharada de pimienta en grano tres ramitas de tomillo cuatro zanahorias 100 ml. Vinagre 100 ml. Vino blanco 100 ml caldo de ave Aceite oliva Sal y pimienta molida Preparación: Atamos (bridar) [...]
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