El Solomillo Wellington es fundamentalmente un solomillo de cerdo o ternera envuelto en una hoja de hojaldre y asado al horno. A esta receta, llamémosle[...]

Seguimos con un tiempo polar (esta mañana -1º) y lo único que me apetece cocinar (y comer, claro) son platos de esos contundentes, de los que te hacen entrar[...]

La presente es una de las salsas clásicas para acompañar a la pasta. Llamada así por su origen, también se la conoce por Salsa de carne, "al ragú", etc. Es un[...]

Este fin de semana va de tapas y hoy toca un clásico de los bares del puerto de Tarragona, la Sepia con all i oli. Un platillo de los que picamos a menudo pero[...]

Casi todas las familias tienen una receta de huevos rellenos y yo no voy a ser menos y aquí os presento la mía. Digamos que es una versión para un día de[...]

He de reconocer que en esta receta me he dejado llevar por la improvisación y la intuición. He tomado dos ingredientes que creí que casaban bien, mejillones y[...]

El otro día, de pura casualidad, me encontraba frente al Mercado de El Vendrell observando unos puestos de verduras que habían instalado. En uno de ellos me[...]

Aunque lo habitual es preparar mermeladas con frutas, hoy os traigo aquí una que ha supuesto un gran descubrimiento para mí: la mermelada de tomate. Exquisita,[...]

Hoy tengo a mi hijo Juan con dolor de barriga, creo que es algún virus de los que nos rondan por aquí. Cosas del invierno y del frío... Y, para comer, le voy a[...]

La receta que hoy traigo aquí es de una de las cocas que más me gustan de cuantas se hacen en Cataluña; es crujiente, dulce y desprende un delicioso aroma a[...]

Los crepes son unas finas tortitas hechas con leche, harina y huevos que permiten la combinación tanto en dulce como en salado. Concretamente, hoy traemos aquí[...]

El plato que presento hoy es uno de los que yo llamo “de restos”, de esas recetas en las que utilizo restos de otras comidas que me han sobrado;[...]

Recetas de bizcochos encontraréis muchas por internet o en los recetarios que empleéis habitualmente y, seguramente, muchos de vosotros tenéis una receta[...]

Reconozco que el bacalao me vuelve loco y que lo he cocinado de varias formas diferentes; sin ir más lejos, en este mismo blog, tenéis varias recetas: en[...]

La focaccia es un pan italiano, de forma rectangular u ovalada, que, a diferencia de la pizza, es gruesa y blandita. Su característico sabor le viene del[...]