Las filloas me recuerdan a mi abuela paterna, María Freire Barros. Mi madre no las hace (aunque le encantan) y, cuando era pequeña, mi abuela pasaba, en[...]

El bacalao al pil pil es un plato riquísimo y muy fácil de hacer. También se llama bacalao ligado (o bacalao mareado), aunque hay quien opina, como la Marquesa[...]

Vengo con una receta un tanto trivial, calamares fritos. Pero pocas cosas hay más ricas que un buen plato de calamares fritos. Yo soy de un pueblo de las rías[...]

El coleslaw (ensalada de col) es una de mis ensaladas favoritas. Yo creo que es la ensalada más típica de los Estados Unidos (con perdón de la ensalada Cesar).[...]

No soy muy aficionada a las alitas de pollo, pero en mi casa sí lo son. De todas formas, me gusta tomarlas de vez en cuando. Y, si las tomo, me gustan las[...]

Ya os he dicho que me encanta el cheesecake, especialmente el tipo New York. Hay temporadas (largas) que hago un cheesecake todas las semanas. Claro, es[...]

Si se puede hablar de recetas “vintage”, esta sería claramente una. Pienso en un pastel de carne y me imagino, inmediatamente, a una madre de una[...]

Las tortitas son un plato muy familiar para mí. En mi casa siempre las hemos tomado para el desayuno en días especiales. Mi hermano Quique, que vive en Nueva[...]

Muchas veces hago tortitas con salvado de avena. No me quedaba salvado y decidí experimentar con lo que tenía más a mano, trigo sarraceno y avena integral. El[...]

He estado intentando averiguar el origen de esta ensalada de pepino. No me he aclarado mucho. Recetas parecidas hay en el norte de Europa. Lo cierto es que[...]

A casi todo el mundo le gustan las costillas en salsa barbacoa. Y a los niños les suelen encantar. Nosotros vamos muchas veces a tomarlas a Tony Roma´s en[...]

Hace tres años estaba en un centro comercial de Pennsylvania, en una tienda gourmet y de útiles de repostería, buscando mermelada de jalapeño. La mermelada de[...]

En junio pasado estuve en Sestri Levante, en la Liguria, una región del noroeste de Italia. En la Liguria y en la costa azul se toma una especie de pizza o[...]

No soy ninguna experta en comida mexicana. Lo que voy a hacer es más bien tex-mex y en versión propia. Así que puristas y amantes de la comida auténtica[...]

Me encanta inventarme recetas “de dieta” o con ingredientes limitados. Quería hacer un pastel de langostinos (tipo quiche, pero sin base) con muy[...]