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El bacalao al pil pil es un plato riquísimo y muy fácil de hacer. También se llama bacalao ligado (o bacalao mareado), aunque hay quien opina, como la Marquesa de Parabere (que escribió un famoso libro de cocina) que no es exactamente lo mismo. No me voy a meter en esa discusión Yo siempre lo h [...]
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