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VICHYSSOISE

Fuente: http://laalacenadelaabuela.blogspot.com.es

Instrucciones

Esta crema se atribuye a Louis Diat, un cocinero que trabajó en el Ritz-Carlton de New York. La crema se denomina Vichy porque fue la ciudad natal de Diat. Ingredientes: 300 grs de la parte blanca del puerro 500 grs de patata 100 grs de cebolla 1 dl de aceite de oliva 20 [...]

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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • perejil
  • nata
  • leche
  • patata
  • crema de leche o nata liquida

Dificultad: Media



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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • perejil
  • nata
  • leche
  • patata
  • crema de leche o nata liquida

Dificultad: Media


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