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Ingredientes 2 personas: 4 trozos de presa de cerdo ibérico 4 rodajas de melón Cantaloup de 1.5 cm de grueso 150 ml de caldo de carne reducido (hecho previamente) 35 gr de azúcar 12 gr de pimienta en grano (negra, Jamaica, de Sichuan, rosa y verde) 10 gr de vinagre agridulce d [...]
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