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Carpaccio de gambas con salsa yuzu

Fuente: http://mediahoradecocina.blogspot.com.es

Instrucciones

¿Qué es el Yuzu? Es un cítrico procedente de Asia (de hecho como la mayoría de cítricos) que se emplea profusamente en la cocina oriental como saborizante. En dicha gastronomía se utiliza para casi todo, es tan ubicuo como el ajo en la cocina mediterránea. El yuzu es una mutación de [...]

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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • aceite de girasol
  • pimienta
  • gambas
  • naranjas
  • agua
  • zumo de naranja
  • cebolleta
  • jengibre
  • mandarinas
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • soja

Dificultad: Difícil

Categorías

  • Con frutaSí
  • Con legumbresSí
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaSí
  • Con resSí
  • Con cerdoNo
  • Con carne molidaNo
  • Con avesNo


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Ingredientes

  • ajo
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • aceite de girasol
  • pimienta
  • gambas
  • naranjas
  • agua
  • zumo de naranja
  • cebolleta
  • jengibre
  • mandarinas
  • carne
  • aceite de oliva virgen
  • soja

Dificultad: Difícil


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