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Después de varios intentos, al final he dado con la receta de callos a la madrileña que, definitivamente, le gustan a mi mujer, Tere, y no es fácil contentarla, no: "que si le faltan callos, que si le sobra chorizo, que si no le pongas morcilla, que si picantes, un poco sí, pero no demasiado, . [...]
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- laurel
- pimienta
- chorizo
- agua
- caldo
- tomate
- pan
- morcilla de cebolla
- cayena
- guindilla
- guindillas picantes
- pimientos choriceros
- picante
- cerdo
- cordero
- carne
- oreja de cerdo
- trozo de cebolla
- avellanas
Categorías
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaSí
- Con avesNo
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Ingredientes
- aceite
- ajo
- cebolla
- aceite de oliva
- laurel
- pimienta
- chorizo
- agua
- caldo
- tomate
- pan
- morcilla de cebolla
- cayena
- guindilla
- guindillas picantes
- pimientos choriceros
- picante
- cerdo
- cordero
- carne
- oreja de cerdo
- trozo de cebolla
- avellanas
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