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Últimamente leo muchas recetas de cremas frías muy interesantes. Pero rescatando algunas del pasado..... me he acordado de esta. La Vichyssoise, la reina de las cremas frías y templadas por excelencia. O al menos durante muchísimos años estuvo reinando.
Su origen es incierto, aunque la [...]
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- puerros
- perejil
- pimienta
- pollo
- nata
- agua
- leche
- caldo
- patata
- sal a gusto
- jengibre
- aceite vegetal
- tostadas
Categorías
- VegetarianoNo
- Con carneSí
- Con pescados y mariscosNo
- Con frutaSí
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaSí
- Con resNo
- Con cerdoNo
- Con carne molidaNo
- Con avesSí
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Ingredientes
- aceite
- cebolla
- aceite de oliva
- puerros
- perejil
- pimienta
- pollo
- nata
- agua
- leche
- caldo
- patata
- sal a gusto
- jengibre
- aceite vegetal
- tostadas
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