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Vichyssoise o crema fría de puerros

Fuente: http://lacocinamagicademanu.blogspot.com.es/

Instrucciones

En cualquier recetario decente o cuadernillo de notas culinario no puede faltar nunca esta conocida crema suave de verduras; siendo una de las primeras recetas que aprendí en la escuela de cocina. Los ingredientes principales como bien su nombre indica son puerros, cebolla y patata, todo cocina [...]

Leer la receta en lacocinamagicademanu.blogspot.com.es

Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • puerros
  • romero
  • nata
  • leche
  • caldo
  • cebolleta
  • patata
  • sal a gusto
  • aceite vegetal

Dificultad: Fácil

Categorías

  • VegetarianoSí
  • Con carneNo
  • Con pescados y mariscosNo
  • Con frutaSí
  • Con legumbresNo
  • Con pastaNo
  • Con verduras de hojaSí
  • Con resNo
  • Con cerdoNo
  • Con carne molidaNo
  • Con avesNo


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Ingredientes

  • aceite
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • mantequilla
  • puerros
  • romero
  • nata
  • leche
  • caldo
  • cebolleta
  • patata
  • sal a gusto
  • aceite vegetal

Dificultad: Fácil


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