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Hace unos días y por casualidades de la vida, me vi en medio de algo que aún no sabría como definirlo. Asistiendo a unas jornadas gastronómicas valenciano-mexicanas en el pueblo de Pedralba , Raúl Barruguer , uno de los profesores que me enseñó a querer el mundo de la gastronomía, le dijo a Jes [...]
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