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1 kg. de cinta de lomo fresca 4 cucharadas de aceite 4 dientes de ajo 1 ramita de tomillo 1 copita de brandy pimienta sal. poner el lomo en una fuente refractaria. machacar los ajos y el tomillo en el mortero y repartirlos por encima. regarlo con el brandy y meterlo al horno calentado a 18 [...]
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