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Encontrado 29 recetas
para 2 personas - 1 chorrito de aceite - 3,8 gramos de agar agar - 170 ccs de agua - 2 cucharaditas de azúcar - 1 cebllino - 3 rodajas de foie - 2 frambuesas[...]
Fuente: recetas.netpara 4 personas - 1 cucharada de azúcar - 1 vaso de brandy - 150 gramos de ciruelas pasas - 600 gramos de foie fresco de pato - 50 gramos de mantequilla - 100[...]
Fuente: recetas.netOtra sugerencia de presentación para el foie micuit que queda muy bien y en la que los sabores se complementan perfectamente. Ingredientes: pan de especias[...]
Fuente: recetasdebelen.blogspot.com.esCuando sirváis este foie, vuestros invitados no creeran que lo has cocinado tú, está tan exquisito como esos micuit que hemos comprado en excepcionales[...]
Fuente: demicocina.blogspot.com.esINGREDIENTES: Para 1 foie: 2 hojas de laurel ½ cucharadita de romillo seco ½ cucharadita de hojas secas de salvia ½ cucharadita de azúcar 1[...]
Fuente: cocinaparapatos.blogspot.com.esESTE PLATO GUSTARA Y MUCHO A LOS A LOS AMANTES DEL FOIE Y A LOS QUE BUSQUEN TEXTURAS Y SABORES DIFERENTES EN LOS PLATOS, PERO QUE AL FINAL DEL BOCADO SE[...]
Fuente: lacocinaaldescubierto.blogspot.com.esEl hígado de rape es el foie de mar por excelencia. De sabor fuerte, un manjar para los amantes del pescado, de carne prieta una vez cocinada pero muy[...]
Fuente: cocinasinproblemas.blogspot.com.esEl maestro Arzak accedió, junto con otro plantes de los mejores cocineros de España a crear y difundir recetas que utilizaran los espárragos de Navarra. La[...]
Fuente: mis-recetas.orgRECETA PASO A PASO Me encanta el foie, cocinado de todas las formas posibles! y en Navidad suele utilizarlo bastante. Con esta receta os voy a intentar[...]
Fuente: recetasysonrisas.blogspot.com.espara 6 personas - 750 ccs de champane, botella - 1 kilo de higados de pollo - 500 gramos de nata montada - 1 pizca de nuez moscada - 1 pizca de sal - 1 velo[...]
Fuente: recetas.netA partir de uno de los sistemas que aprendí para hacer mi cuit y que os explique en Foie micuit con pimienta de Sishoan (aquí) se pueden hacer otras recetas[...]
Fuente: blogdecuina.blogspot.com.esINGREDIENTES Un hígado de rape Sal, azúcar, pimienta, coñac. PREPARACION Dejar el hígado una hora en agua con hielo para que se desangre. Colocar el hígado[...]
Fuente: lalibretaderecetas.blogspot.com.esRecuerdo mi estancia en el CdT de Valencia . Si mi memoria no me falla fue en el año 2000 . Ya han pasado 15 años desde entonces y si no fue el mejor año de mi[...]
Fuente: fentdetutto.blogspot.com.esQue en casa nos gusta el foie, tanto en crudo como el mi-cuit no es ninguna novedad.Os dejo un listado de recetas en las que he usado este ingrediente:[...]
Fuente: charococina.blogspot.com.esEsta receta es de otoño. En otoño, la mano al moño... si que se nota que hace más viento, pero por ver los colores del campo en esta época nos ponemos la mano[...]
Fuente: elfogondeeva.blogspot.com.es