Salmorejo cordobés con pan duro

150 ml de Aceite de Oliva virgen extra ILove Aceite (Picual o Royal) 1 Kg. de tomates rojos bien maduros. 200 grs. de pan de Telera Cordobesa, molletes o si[...]

para 4 personas - 1 chorrito de vinagre - 100 gramos de pan duro - 1 pizca de sal - 1 chorrito de aceite de oliva - 1 huevo duro - 2 dientes de ajo - 5[...]

Para hacer este gazpacho se necesita: -600gr de tomates -150 gr de pan duro -vinagre -1diente de ajo -huevos duros -jamón serrano -sal -aceite L -Lavamos los[...]

Receta perfecta para el verano, un primer plato refrescante, delicioso, rápido, fácil, y ¡¡Económico!! Ingredientes: 1,5 Kg . De tomates maduros 100[...]

Recipe in English here Y para terminar la trilogía del tomate, como la llama mi novio, después del gazpacho y del sopeao tenemos el ¡salmorejo!. Otra[...]

Como cordobés de pura cepa, el salmorejo es un plato que no falta en casa todos los años cuando el calor aprieta. Y donde vivo, el calor ya ha llegado para no[...]

Hay que ver cómo los mismos ingredientes sirven para platos distintos.... Me refiero al gazpacho, el salmorejo y la pipirrana de Jaén, que tienen la misma base[...]

Para calmar estas altas temperaturas que estamos viviendo, ¿no os apetece algo fresquito para comer o para cenar o para un buen aperitivo? A cualquier[...]

Un plato refrescante para este verano, más consistente que el gazpacho andaluz y que sirve como plato único o como primer plato si pones solo un cuenquito. Al[...]

SALMOREJO CORDOBÉS INGREDIENTES: -1 Kilo de tomate maduros. -1 un diente de ajo -200gr. de pan de el dia anterior -150gr. de aceite oliva virgen extra - sal[...]

Y con la llegada del calor, nada mejor. Hoy os traigo una receta típica andaluza, el salmorejo. Esta receta de salmorejo viene dada por mi abuelo, que era[...]

No por simple, exquisito. El Salmorejo Cordobés, o la Porra Antequerana, me gusta más que el gazpacho. A mí me dá la sensación que el verano no es verano del[...]

Como dice la canción " el verano ya llego". Por esa razón vamos a disfrutar de un buen salmorejo cordobés. El salmorejo es una crema de tomate fría servida[...]

El salmorejo es una preparación tadicional de Córdoba. Se elabora mediante un majado de miga de pan (denominado telera) a la que se le incluye ajo, aceite de[...]

Si en el “Retorno al Sur” en el que nos embarcamos a mediados de octubre para recuperar los recuerdos, las experiencias, las imágenes, en[...]