Vichyssoise

Un estupendo entrante para estos días de fiestas familiares. Es sencillo y muy versátil ya que admite muchas variantes que podemos ir cambiando según el gusto[...]

Esta es una variante de la vichyssoise ideal para el verano. Este tipo de cremas quedan muy ricas y jugosas. La nata se puede sustituir por leche evaporada que[...]

Esta es una crema fria de puerros originaria de la cocina francesa. Es una crema muy suave y deliciosa, estupenda para tomar en el verano. La hago desde que[...]

Buenos días!!! Que bien se está cuando uno duerme, creo que he dormido 6 horas de tirón, todo un logro, ya ni me acordaba que era eso... espero que vosotros[...]

Reedito ésta entrada, porque la antigua no tenía demasiadas fotos del paso a paso. -6 puerros grandecitos -una cucharada sopera de mantequilla o margarina -200[...]

Ingredientes: · 6 Puerros. · 4 Patatas medianas. · 100ml nata líquida. · Pizca Parmesano rallado. · Pizca Nuez Moscada. · Una[...]

Posted by: Gemma Biosca Creo que la receta de hoy es perfecta para preparar justo pasada la fiesta de Todos los Santos en la que quién más quién menos, nos[...]

Bueno nos vamos a ir metiendo en vereda con las cremitas frías, que el tiempo que está entrando no es para mucho potaje, así que os dejo para ir empezando la[...]

Como cada semana, os traigo un menú semanal, realizado con thermomix, aunque también podeís hacerlo de forma tradicional, por eso os indico las dos formas de[...]

Muy muy buena esta crema. Además sencillísima de hacer, con pocos ingredientes, yo creo que no se puede pedir más a una receta. Esta vez la he hecho sin[...]

La vichyssoise es sin duda uno de los platos franceses más conocidos. Es muy parecida al puré de puerros y patatas de nuestras madres, pero la diferencia está,[...]

Aunque el nombre de vichyssoise se aplica a la crema fría de puerros, por mi parte, lo denomino también a aquellas cremas frías en cuya base forma parte el[...]

Estamos en plena ola de calor, así que nada mejor que preparar una crema fría para comer. La vichyssoise es una crema de puerros cuyos ingredientes en la[...]

El desaíio de este mes nos lo ha propuesto Toñi de Que se cuece en mi cocina y consiste en realizar una sopa o crema con nombre propio. Yo me he decantado por[...]

Volviendo a la cocina, quiero retomar este recetario con un plato veraniego muy refrescante y popular: la vichyssoise o sopa fría de puerro y patata. Su sabor[...]