Risotto - Con verduras de hoja

Si estamos Pau y yo solos a comer y le pregunto ¿qué te apetece? Se de antemano su respuesta: arroz. Así que para que preguntar; pero a mí me apetecía[...]

Para mí, es, quizás, el risotto más fino de sabor que he hecho, el azafrán junto con las gambas hacen de este plato una combinación de aromas, sabores y[...]

Tenemos un primo que tiene un huerto, ecológico, no hace de todo pero si lo que hace puedes estar seguro que ha crecido con mimo y aunque algunas verduras[...]

Siempre me ha hecho gracia ese bulbo con olor y sabor anisado, en catalán se le conoce como “fenoll” y lo mismo que pasa con el nabo o la chiribía,[...]

Desde hace muchos, muchos años que voy a hacer la compra con la lista en la mano, tengo más o menos programadas las comidas de 10-12 días y así voy a lo[...]

Hacía mucho tiempo que no hacía risotto y como tenía previsto hacer arroz , pues me lancé a ello, eso si, solo si tenía un buen parmesano, pues creo que es la[...]