Risotto con tomillo

Con estas recetas participo en el Concurso "Mamás cocineras y especiales" que organiza Marcela de FOODTRAVELANDWINE RISOTTO DE BETARRAGAS para 4 personas 4[...]

Hoy os pongo una entrada a un plato suculento..mira que es difícil hacer un buen risotto pero he aprendido que con arroz arbóreo resulta mucho más sencillo.[...]

Retomo otra de mis recetas fetiches, otro risotto, esta vez de un color vino que enamora a primera vista. Tiene una combinación de ingredientes en los mismos[...]

RISOTTO DE CHAMPIÑONES El risotto es una técnica de cocción del arroz, de forma lenta y en la que se va añadiendo liquido poco a poco, mientras el arroz[...]

Cuando los recuerdos llegan mas intensamente , tambien llegan los olores y sabores de mi infancia en la cucina del mio Nonno Piero .....siempre a su lado[...]

Hoy quiero compartir un plato de esos que reconfortan, calentito y nutritivo. Se trata de un risotto de mollejas de pollo con calabaza y castañas. Es una[...]

5 taza caldo de pollo 1/2 taza vino blanco 1 cucharada mantequilla 1/2 cucharada aceite de oliva 1/6 taza cebolla picada 1 1/2 taza arroz corriente 1/2[...]

Ingredientes Porciones: 4 60g de manteca 1 cucharada de aceite de oliva 1 puerro, cortado en rodajas bien finitas 1 diente de ajo, picado 150g de calabaza, en[...]

Ingredientes para Risotto de champiñones: 400 gr arroz 300 gr setas 1 cebolla mediana picada (o 2 cucharadas soperas de cebolla picada congelada por persona) 4[...]

Ingredientes Porciones: 4 2 cucharadas de aceite 45g de manteca 6 zanahorias medianas, peladas y en cubitos sal, a gusto 1 cucharada de azúcar 1,25lt de caldo[...]

Hoy nos visita el talentoso chef Paolo Spertino, oriundo de la ciudad de Savona, una bello puerto italiano bañado por las aguas del Mar de Liguria, cercano a[...]

Scroll down for recipe in English Hoy voy a retomar el blog con un plato nacido de la improvisación pero no por ello menos rico. Un día que tenía caldo de[...]

Esta receta de Jamie Oliver, de risoto de setas y perejil, es deliciosamente olorosa y si hay setas frescas, una maravilla. Risotto blanco (esta receta sirve[...]