Mousse sin hierbas guindilla mujol

para 4 personas - 100 ccs de caldo de pescado - 70 gramos de caviar - 4 hojas de cola de pescado - 1 ramita de eneldo - 2 limón - 100 gramos de mantequilla -[...]

Para prepara esta receta para unos 8 comensales necesitaremos los siguientes ingredientes: - 60 gr. de mantequilla. - 4 cucharadas soperas de aceite. - 1/2[...]

Un mousse (espuma) tradicional es un postre de origen francés que se elabora con clara de huevo batida a punto de nieve y se mezcla con una crema que suele ser[...]

Es un postre que desgraciadamente no se encuentra en los establecimientos hosteleros debido al corto periodo de plenitud de estos frutos, vienen en verano y[...]

Recetario Mañoso nos propone para esta temporada, primavera, la elaboración de recetas con tres ingredientes a saber: puerros, bacalao y requesón. Mi primera[...]

E s esta mi receta número 100 en este blog, así que he preparado algo especial para celebrarlo. Me he puesto a huronear por blogs y libros de cocina, cogiendo[...]

INGREDIENTES Ingredientes. 1dl. de zumo de limón 6 gr. de cola de pescado (gelatina) 250 gr. de azúcar 3 huevos 3 limones medianos 250 gr. nata Mermelada de[...]

A falta de una semana para celebrar la navidad, ya estamos pensando en nuevas recetas para sorprender a nuestra familia e invitados. Como cada año, la navidad[...]

¡FELIZ AÑO NUEVOOOOO!. Aquí estoy por primera vez en este recién estrenado 2019, ¿cómo os han ido las fiestas?, espero que bien, aunque os tengo que[...]

1/4 kg. de salmon fresco 250 g. de salm6o ahumado 1/4 1. de caldo de pescado 1/2 tarrina de nata espesa 40 g. de mantequilla, 2 cuch. de leche 2 rebanadas de[...]

azucar 50 gr agua 5 m l nata liquida 1 l azucar 10 gr yema 12 und cafe soluble 3 gr colas de pescado 3 gr nata liquida 1,50 l leche esterilizada 0,50 l yema 3[...]

1/2 kg esparrago 1 cucharada crema 1/2 cucharada coñac 1/4 taza crema fresca 1/6 taza agua caliente 2 cucharadita gelatina sin sabor 4 filete de[...]

cuajada 375 gr yema 3 und leche de oveja 0,10 l azucar 10 gr colas de pescado 1 gr clara 3 und nata semimontada 25 gr Como prepararlo: mousse de mamia con[...]

1 plancha de salmon ahumado o palometa 1 pastilla de caldo de pescado 100 ml de nata liquida 1 sobre de gelatina 2 rodajas de limon 1 vaso de agua hojas[...]

Ingredientes para Mousse de surimi: 3 sobres de grenetina 2 cuchadas de agua 500 gr. de surimi picado jugo de 2 limones 2 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de[...]