Carpaccio sin hierbas lombarda alas de pollo babilla sardinas

- 1 lengua de ternera - 1 pepino - 1 cebolleta - 2 chiles frescos rojos - 1 cucharadita de azúcar - agua - vinagre de manzana - aceite de oliva - sal -[...]

Plato de la cocina de autor. Se hace un timbal de carpaccio de bacalao, intercalado de virutas de foie mi-cuit. Es un primer plato, para una cena de verano[...]

Los carpaccios me apasionan, los hago de setas, de calabacín, de tomates y sobre todo de salmón (que no falta nunca por Navidad) y hoy le toca el turno al de[...]

No solo se va acercando el buen tiempo, sino que hoy, está haciendo un calor de justicia y la verdad, empiezan a apetecer platos mas ligeros ... además,[...]

Suena realmente espectacular, pero no os asusteis que es muy fácil de realizar y nada caro pues con pocos ingredientes tenemos un plato estupendo. Es un[...]

Ingredientes 4 personas: 200 g de bacalao 2 aguacates maduros 3 tomates maduros 4 cucharadas de aceite de oliva Zumo de limón Vinagre de manzana Cebollino[...]

Les propongo hacer una preparación muy ingeniosa y sencilla a la vez, de esas que nos van a dejar parados como grandes gourmets al momento de presentarla ante[...]

Todos creen que los champiñones, portobellos u otros hongos se deben cocinar o saltearlos, pero crudos es lo más rico que hay. Cuando era chica no se conseguía[...]

Ingredientes para Carpaccio de filete ahumado con salsa de queso y alcaparras: 500 grs. de filete de vacuno. astillas de pino óregon (húmedas). 20 grs. de[...]

Ingredientes Porciones: 4 100 g de espinacas 1/2 lechuga 150 g de bresaola en rodajas delgadas 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre[...]

Había probado varios carpaccios a lo largo de mi corta vida, pero hoy se me ocurrió hacerlo de champiñón. No sé por que motivo pensé que le iría bien un[...]

Lo primero que se me vino la cabeza al ver los Filetes de Boquerón en Aceite de Oliva de Pujadó Solano fue combinarlos con fresas y como a veces las primeras[...]