Carpaccio sin hierbas lombarda babilla alas de pollo aceite

¿Qué es el Yuzu? Es un cítrico procedente de Asia (de hecho como la mayoría de cítricos) que se emplea profusamente en la cocina oriental como[...]

Hola a todos mis queridos seguidores,para ir entrando en cocina de cuaresma os cuento como hice este carpaccio de bacalao,un entrante o aperitivo muy rico.[...]

El famoso y original Carpaccio es un plato de carne vacuna presuntamente inventado por el chef Giuseppe Cipriani allá por la década del 30 del siglo pasado, en[...]

El tomate feo de Tudela, es una variedad propia de la Ribera de Navarra, que a pesar de su aspecto "feo" (como su nombre indica) es muy carnoso y sabroso,[...]

Este es un aperitivo fácil, rápido, refrescante y personalmente me encanta. Ingredientes 1 lomo de bacalao desalado 2 Tomates maduros aceitunas negras pimienta[...]

cocina como en tu casa TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 MINUTOS COMENSALES: 4 PERSONAS DIFICULTAD: ALTA INGREDIENTES: 150gr de longaniza del payés Flor de sal de[...]

¡Ligero ligero! pero está de bueno.... puede ser un entrante o una cena ligera. Acompáñalo con unos biscotes o con unos picos de pan. INGREDIENTES: * 200[...]

Hola Otro plato de estos frescos para esta época del año. Ingredientes 1 Trozo de lomo de bacalao salado Tomates maduros Ajos tiernos Olivas negras Aceite de[...]

Dicen que, "Quan hi ha fruita en l'horta,hi han amics en la porta"(Cuando hay fruta en la huerta,hay amigos en la puerta).Las dos cosas son buenas,y si[...]

El bacalao es uno de los pescados que más me gustan, tanto en salazón como fresco ofrece un sin fin de posibilidades. Hace dos años estuvimos de vacaciones en[...]

Este invierno ha florecido mi amor por las granadas, no entiendo como he podido estar todos estos años sin disfrutar tanto de ellas. Gustarme siempre me han[...]

Les propongo hacer una preparación muy ingeniosa y sencilla a la vez, de esas que nos van a dejar parados como grandes gourmets al momento de presentarla ante[...]

Ingredientes Porciones: 4 100 g de espinacas 1/2 lechuga 150 g de bresaola en rodajas delgadas 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre[...]

Existen muchas recetas de carpaccio de bacalao que difieren ligeramente en cuanto a los ingredientes del aliño. Esta es una de tantas que podeis adaptar a[...]