Carnes con brandy

El otro día compré un trozo de lomo de cerdo fresco y quería hacerlo de otra manera que no fuera asado en el horno. Me acordé de una receta que vi en la[...]

Hoy de nuevo una deliciosa y tradicional receta de casquería, típica de la cocina francesa, concretamente de Caen, una pequeña localidad de Normandía. Como en[...]

" Al Abad Viejo, Pollos y Conejos" Refranero Popular De Cádiz Buenas Noches traigo una receta que lleva varios días dando vueltas por aquí. Va muy bien como[...]

Lo primero de todo ¡¡¡ Feliz año 2013 !!! amig@s bloguer@s cociner@s. El pollo es una de las carnes más versátiles, te permite hacer desde el[...]

INGREDIENTES 1 Jarrete de ternera de 1 Kg. aproximadamente 2 Cebollas 1 Tomate 1 Zanahoria 2 Dientes de ajo 1 Vaso de vino. He utilizado Moriles 1 Copa de[...]

1 kg. de cinta de cerdo 200 gr. de salmon ahumado 4 huevos frescos 100 gr. de harina 200 gr. de galleta picada sal y pimienta. para la salsa 1 litro de nata[...]

El picantón es un pollo "convencional" sólo que se sacrifica con medio kilo de peso. En el mercado encontramos ejemplares criados en semilibertad y con grano,[...]

Pensaba que tenía esta receta tan típica veraniega, y no, no está. A mi me gusta mucho esta ensalada. La combinación piña-pollo casa muy bien, pero yo tampoco[...]

La pierna de cordero se prepara con hueso o como en nuestro caso deshuesada para su relleno, es ideal para asados y los rellenos varían según cada hogar. Pero[...]

Es una forma tradicional de hacer el redondo en Cantabria. La carne debe ser de calidad. Ingredientes (4 comensales) 1200 gramos redondo de ternera 3 cebollas[...]

Las alitas siempre las había comido en casa de mi madre fritas...que están ricas, crujientes...pero son super aceitosas y además te ponen la cocina hecha un[...]

Os tengo que contar que... ¡¡¡ya tengo ordenador!!! Como sabéis, voy a estar fuera de casa un tiempo y, como no tenía ordenador, no podía[...]

Sigo con mis recetas sencillas y sabrosas esta con una cuantas calorías mas de lo habitual pero bueno un día es día... Si tenéis invitados les va a encantar y[...]

El pasado martes, era la fiesta del Pilar, Fiesta Nacional de España. Así que invite a comer a casa a mi madre y a mi hermano y preparé esta receta para 6[...]