Carnes con sal a gusto

He probado a asar un pollo con un cacharro que he comprado especial para ello y el resultado ha sido más que satisfactorio, no se ha manchado el horno, la[...]

El carré de cordero en costra de hierbas es una especialidad muy apreciada de la gastronomía francesa, donde se denomina Carré d'agneau en croûte d'herbes. Por[...]

¡ El pollo, ese gran aliado ! Y es tan socorrido...cuando no sabes qué hacer, sacas pollo y al horno, con poco más tienes la comida lista. Además de que[...]

Chuletas de cerdo con ajetes y patatas. Es muy sencillo pero os digo que disfruto tanto con este plato que casi lo comería todos los días. Podéis cambiar la[...]

Hoy de nuevo una deliciosa y tradicional receta de casquería, típica de la cocina francesa, concretamente de Caen, una pequeña localidad de Normandía. Como en[...]

Ingredientes para 6 personas: - Un par de redondos de ternera relleno a vuestro gusto (pedir en la carnicería con antelación) - 400gr. de cebolla - 5 ó 6[...]

Esta receta está basada en la de solomillo al Oporto pero, incorporando el paté ibérico, que le da un sabor muy peculiar y que va perfectamente con el[...]

¡Receta veraniega en 10 minutos! Ingredientes (al gusto): 1 hamburguesa de carne de vaca. Puede ser de carne de cerdo, pavo o pollo. Queso de untar con[...]

Esta receta de hoy está a medio camino entre el pa de fetge/pan de hígado que es un tipo de terrina de origen francés, que se prepara mucho en la Cerdanya y el[...]

Ingredientes 4 personas: ½ piña fresca 8 champiñones pequeños ½ pimiento rojo 500 gr de carne de cerdo de la parte del lomo del principio la[...]

Cuando una pieza de carne es de una calidad como la de hoy, no hace falta hacer casi nada ya que lo que nos interesa es saborearla y no esconder sus[...]

Ingredientes (4 p.): 1 kg de cabezada de cerdo 200 g de arroz basmati 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina de maíz refinada zumo de 1 limón 1 l de vermut[...]