Carnes con brandy

Sí, una receta más de Pollo al Horno en Bolsa . Pero no podía dejar de contar mi "versión de los hechos", mi receta, tal cuál la hago yo. Aclaro que aunque la[...]

Para 4 personas Ingredientes: 1 solomillo de cerdo grandecito 80 g. de foie de pato Sal Pimienta Harina para rebozar 40 g. de aceite de oliva Salsa: 10 g. de[...]

La pierna de cordero se prepara con hueso o como en nuestro caso deshuesada para su relleno, es ideal para asados y los rellenos varían según cada hogar. Pero[...]

- Para 4 personas: 8 codornices 100 grs. de garbanzos 200 grs. de foie 1/2 copita de brandy 50 grs. de azúcar 50 ml. de vinagre de Jerez agua aceite virgen[...]

1 pollo limpio y eviscerado, 150 gr. de foie gras, 25 gr. de frutos secos picados, 1 diente de ajo, 50 gr. de nueces, 1 ramillete de perejil, 1 cebolla, 1[...]

Lo primero de todo ¡¡¡ Feliz año 2013 !!! amig@s bloguer@s cociner@s. El pollo es una de las carnes más versátiles, te permite hacer desde el[...]

Carpacchio de carne de ternera enrollada rellena con foie y mango y cortada en laminas muy finas, así se consigue que queden como espirales. Ingredientes (4[...]

800 gr. de solomillo de ternera 4 lonchas de foie fresco 4 rebanadas de pan de molde 2 trufas 2 chalotas harina de maíz diluida en agua fría 1 vaso de caldo[...]

1 kg de carne picada (mitad de cerdo y mitad de buey o ternera) 1 paquete de mousse de foie 2 trufas de las baratas 4 huevos 1 huevo cocido 3 rebanadas de[...]

- Para 2 personas: 2 becadas limpias 2 zanahorias minis 4 patatitas 2 chalotas 1 trozo de foie fresco 2-4 tostaditas de pan 1 cucharadita de harina de maíz[...]