Carnes con pimienta

Bueno aquí llegamos con el Desafio en la Cocina veraniego, hoy es el día de la graduación, del fin de curso, de las orlas y las fotos, de las despedidas y los[...]

Este guiso hace mucho tiempo lo vi en un blog llamado Fem un Mos, lo tenía en favoritos hace años y todavía no lo había hecho. El otro día buscando ideas para[...]

A un buen solomillo de cerdo ibérico le hace falta poco para estar rico rico. Cortado en rodajas y a la plancha bien caliente vuelta y vuelta con una pizca de[...]

Ingredientes para Pavo asado relleno chileno: 1 pavo de 2 Kg Relleno: 100 grs de jamón 125 grs de lomo de cerdo 3 manzanas 125 grs de ciruelas pasas 125 grs de[...]

PATÉ CASERO A LA RÚSTICA Llegado este punto del año, como ha ocurrido en anteriores, empieza una de mis más curiosas distracciones propias de la época que[...]

Ingredientes para Pechugas de pollo al horno con hierbas aromáticas: 2 pechugas de pollo enteras con las alas Medio limón 1 cucharada de manteca de cerdo[...]

En el recetario de la cocina tradicional catalana, existen muchos platos a base de pato mudo del Penedés DO. Se crían desde hace siglos en la comarca del[...]

INGREDIENTES para 6 personas 1.500 grs de patatas cortadas en trozos grandes 1.000 grs de lomo de cerdo cortado en trozos grandes 4 dientes de ajo pelados y[...]

Ingredientes para Pollo al horno con manteca y vino rancio: 1/2 pollo 1 cucharada sopera de manteca fina de cerdo Sal Pimienta Estragón Hierbas provenzales[...]

Cuando una pieza de carne es de una calidad como la de hoy, no hace falta hacer casi nada ya que lo que nos interesa es saborearla y no esconder sus[...]

Si nos bebemos el vino y lo usamos para cocinar, también podremos hacer lo mismo con los espumosos, ¿no? 500 g. de carne de cerdo 1 cebolla mediana 1[...]

Ingredientes para Pato asado con piñones y manzanas caramelizados: 2 muslos de pato 1 cucharada sopera de manteca fina de cerdo Sal y pimienta en grano 1[...]