Risotto sin berenjena grande costillas de cerdo

- Para 2 personas: 70 g de pasta maravilla 50 g de panceta 2 huevos de codorniz 1 diente de ajo 1 punta de guindilla ralladura de limón ralladura de lima[...]

Ingredientes (4 p.): 1 kg. de mejillones 300 gr. de arroz 1 cebolleta 1 pimiento 2 zanahorias 1 puerro 5 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de nata[...]

Para mí, una delicia de arroz, cremoso y sabroso. Ingredientes: (para 4 personas) 300 gr de arroz de grano redondo 1 manojo de espárragos trigueros 150 gr de[...]

Un risotto delicioso con una mezcla de sabores muy buena y que lo hace muy especial. Ingredientes (2 comensales) 200gr de arroz 2 dientes de ajo 1/2 cebolla[...]

Un plato sencillo, clásico y lleno de sabor. Ingredientes (4 comensales) 300 gr de arroz 250 gr de champiñones 150 gr de bacon ahumado en tiras 1 l de caldo[...]

Aunque no es la forma más ortodoxa de elaborar una carbonara (ya que la salsa original no lleva nata), ni hace alarde de una virtuosísima elaboración digna de[...]

Risotto de Pollo y Champiñones Hoy vamos a preparar un arroz muy cremoso, con pollo y champiñones. El sabor de ambos ingredientes resulta de lo más agradable y[...]

Me encanta el arroz en todas su versiones, en blanco, aliñado, con legumbres, marisco o carnes, dulce y salado, también el risotto, siendo este último por el[...]

Uno de los platos estrella de Italia, junto con la pasta y la pizza, es el risotto. La textura de los risottos varía según la región, pero su método de[...]

RISOTTO DE SETAS Y CHAMPIÑONES INGREDIENTES: 280 g de arroz 750 ml de caldo de pollo o verduras 250 g de setas 1 cebolla 1 diente de ajo 150 ml de vermut, vino[...]

Receta italiana He recreado un plato que me gustó mucho en mis vacaciones veraniegas, típico de la cocina emilia-romagna. Esta región del norte tiene como[...]

Como ya os conté hace unos dias fuimos al monte a recoger castañas. Recogímos casi tres kilos en total y ahora despues de haberlos comido casi todas ya tuvimos[...]

Para la elaboración del risotto, suele emplearse variedades de alta calidad con bajo contenido en amilosa y un tamaño de grano entre pequeño y medio, debido a[...]

Los domingos por la mañana, son días tranquilos en los que puedo hacer mas o menos lo que me apetece de comer, ya que estamos solos, y no hay que hacer patatas[...]

Y hoy domingo... un cremoso y ligerito risotto de setas con trocitos de iberico! Hoy os oy a enseñar una manera de cocinar esta receta en version light. Para[...]