Risotto sin chipirones bogavante alcachofas

Ingredientes - 500 g arroz carnaroli o arbóreo - 200 g mejillones pelados - 200 g camarones - 2 cebollas picadas - Caldo de verduras - 75 cc vino blanco -[...]

Ingredientes Porciones: 4 2 cucharadas de aceite de oliva 50 g de panceta en cubitos 4 filetes de pechuga de pollo sin piel, cortadas en cubos pequeños 2[...]

Ingredientes Porciones: 2 350 g de calabaza, pelada y cortada en cubos chicos 1 cebolla mediana, finamente picada 2 dientes de ajo picados 200 g de cebada[...]

Ingredientes Porciones: 4 1 cucharada de aceite de oliva 60 g de cebolla o echalotes, finamente picado 1 diente de ajo machacado 500 cc. de jugo de tomate 200[...]

Hoy 27 de mayo se "celebra" el Día Nacional del Celiaco. Y celebra va entre comillas porque seguro que ninguno de ellos querría esta celebración. Ni ellos ni[...]

El risotto es una receta tradicional del noroeste de Italia que suele prepararse con mucho cuidado ya que dejar el arroz duro o pasarse de cocción es un gran[...]

Ayer tenía ganas de un risotto, así que utilicé los ingredientes que tenía por casa, salvo por parmesano, que al no tener y no encontrar en el supermercado lo[...]

Hoy os propongo un risotto verde. En este caso conseguiremos el color con calabacines, aunque ya veremos cómo existen más posibilidades de “teñir”[...]

Que ganitas tenía yo de preparar un plato de risotto!!, y es que estar un par de días haciendo vida de rico te carga las pilas que no veas. Tan descansada[...]

Como me encanta la cocina italiana y es que desde que descubrí los risottos me he hecho adicta a estos arroces. Me gustan con bacon, setas , jamón....... y[...]

Cuando cocino platos inspirados en la cocina italiana me gusta hacerlos sencillos y centrándome en pocas verduras. Por ejemplo en pizzas, pasta o, como es en[...]

Sabias que un risotto puede ser de los platos mas faciles que puedes hacer. Fácil y realmente sabroso se puede pedir mas. Un risotto que tenéis que probar[...]

Hace unos días estaba en la cocina pensando que hacer de comer... y justo me tocan el timbre de casa y era un mensajero con mi nuevo super ayudante en la[...]

Pin It Hoy vengo cargada de nuevos sabores debajo del brazo. Desde que me operaron de vesícula hay ciertos aspectos en mi alimentación que tengo que mejorar[...]

Uno de estos días recibí en el correo una oferta para ir a un restaurante y degustar el Risotto Verde, la estuve considerando porque el arroz me encanta, pero[...]