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4 muslos de confit de pato 1 K patatas nuevas 200 ml leche 80 g mantequilla nuez moscada o trufa opcional sal Preparación Se calienta el confit de pato para[...]
Fuente: recetasdemama.es
300 g pimientos de piquillo 150 g azúcar 80 ml vinagre de vino 80 ml agua Preparación Se retiran las semillas de los pimientos y se cortan muy menuditos. Se[...]
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1 fondo de verdura 400 g arroz 400 g gamba blanca 150 g lomo al ajillo aceite de oliva caldo de pescado o marisco sal Preparación Para hacer el fondo de[...]
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1 kg tomates maduros 300 g remolacha cocida 100 g pan piñones para el acabado final 50 ml aceite de oliva virgen extra vinagre de vino de Jerez sal[...]
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750 g patatas nuevas 500 g gamba blanca de Huelva 2 huevos para la mayonesa 500 ml aceite de girasol para la mayonesa 1 limón para la mayonesa un poco de agua[...]
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600 g salmón ahumado 100 g canónigos 250 g espárragos blancos 100 g queso fresco 3 cucharadas mostaza de Dijon 1 cucharadita miel 4 cucharadas aceite de oliva[...]
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300 g harina 80 g mantequilla 6 huevos 1 sobre levadura Royal 50 ml leche 150 g azúcar 30 g glucosa liquida* 1 cucharadita esencia de vainilla azúcar glass[...]
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1 corvina 250 g chirlas 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 vaso salsa de tomate casera 200 ml vino del Condado 250 ml caldo de pescado aceite de oliva virgen extra[...]
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250 ml leche 5 huevos 400 g leche condensada 250 g queso crema 50 g azúcar para hacer el caamelo Preparación En primer lugar se hace el caramelo, calentando[...]
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6 quesitos de cabra de Zuheros* 150 g salmón ahumado 150 g carne de membrillo casera Preparación * En la Sierra de Zuheros (Córdoba) se elabora este delicioso[...]
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400 g harina 4 huevos 250 g azúcar 250 g crema de almendras 1 sobre levadura de pastelería 150 g aceite de girasol 30 ml licor Amaretto almendra en granillo[...]
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5 pechugas de pollo 5 cebollas grandes 2 dientes de ajo 1 vaso vino de Madeira 2 hojas laurel aceite de oliva virgen extra sal pimienta blanca Preparación Se[...]
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250 g almendras 220 g azúcar 150 g fécula de patata* 6 huevos 1 sobre levadura de pastelería mantequilla para engrasar el molde azúcar glass Preparación *La[...]
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150 g leche 1 cucharada sal 50 g azúcar 50 g mantequilla en pomada 3 yemas de huevo 20 g levadura de panadero 400 g harina de fuerza 50 g azúcar para el[...]
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1 cola rape 300 g aproximadamente 1 cebolla mediana 2-3 zanahorias 200 g champiñones laminados 50 g aceite de oliva virgen extra 150 g vino blanco 50 g agua[...]
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