500 g de patatas para freír 6 huevos 1 cebolla pequeña 200 g de setas boletus frescos (si no tenemos frescos, pues se puede usar un bote de desecados) 1[...]

300 gr. harina 40 gr. sésamo tostado 70 gr. azúcar molido o azúcar glass 100 gr. manteca de cerdo 1 cdita. de granos de anís 120 gr. vino dulce, tipo moscatel[...]

300 gr. arroz para risotto 60 gr. mantequilla ½ cebolla 60 gr. queso Parmesano 750 ml. de caldo de verduras o pollo 3 huevos 150 gr. de papada de cerdo (si no[...]

400 gr de harina sin gluten (en este caso es Schär, emplead la que más os guste) 250 gr de azúcar glass 250 gr de manteca de cerdo natural  1 cucharadita rasa[...]

500 gr de salmón fresco 10 anchoas en aceite de oliva 1 cebolla 1 cucharada sopera colmada de mantequilla 250 ml de leche entera 200 ml de nata líquida para[...]

1 falda de ternera de 1 kg. 4 pimientos morrones 150 gr. panceta 2 huevos cocidos Aceitunas sin hueso 1 cebolla ½ pimiento rojo 2 zanahorias 2 dientes de ajo[...]

Para el bizcocho: 4 huevos (tamaño L) 120 gr. de harina tamizada 120 gr. de azúcar ½ sobre de levadura en polvo Royal (8 gr.) una pizca de sal fina Para el[...]

150 g de avellanas tostadas y molidas 300 g de harina de repostería 200 g de azúcar La ralladura y el zumo de ½ limón 3 huevos 100 g de mantequilla 200 ml de[...]

4 berenjenas 300 gr. de arroz de grano redondo 1 cebolla grande 2 tomates 1 diente de ajo 200 gr. de champiñones 150 gr. de queso rallado (para gratinar)[...]

300 gr. arroz bomba (arroz grano redondo) 300 gr. conejo 300 gr. pollo 250 gr. judía verde plana 125 gr. judía de garrofó o garrofón 100 ml. aceite de oliva[...]

5 -6 láminas de pasta filo 250 gr. Pechuga de pollo picadas 2 cucharadas de mantequilla ½ cebolla 3 dientes de ajo 1 cdita. de semillas cilantro 1 cdita.[...]

500 gr de harina de trigo (de repostería mejor) 150 gr de azúcar blanquilla 3 huevos 100 ml de aceite de oliva virgen extra suave La ralladura de una naranja[...]

225 gr. plátano maduro 75 gr. azúcar 1 huevo 115 gr. harina trigo 60 gr. mantequilla 1 cdita. levadura ½ cdita. canela y 2 cda. azúcar (para espolvorear) Una[...]

500 gr. champiñones 250 gr. cebolleta 500 ml. creme fraiche 8 lonchas de jamón cocido 80 gr. queso Gruyere Vino blanco Sal y pimienta negra recién molida (al[...]

500 gr. pechugas de pollo fileteadas 1 diente de ajo 2 cdas. de curry 1 cda. cúrcuma 1 cdita. semillas de cilantro 1 cdita. comino 1 cda. mejorana Zumo de ½[...]