4 entrecots o entrecotes de 250-300 g. cada uno aprox. Aceite de oliva virgen extra (una o dos cucharadas), lo justo para engrasar la plancha Sal en escamas[...]

350 gr. masa quebrada casera ( 2 paquetes) 1 kg. Manzanas (golden o granny smith) 125 gr. azúcar 3 cda. Fécula de maíz (Maicena) 1 cda. canela en polvo 2[...]

2 solomillos de pavo ExtraTiernos El Pozo (400 g. cada uno) 4 rodajas de piña y su jugo (medio vaso) 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de miel Sal y[...]

1,5 k. de pulpo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 cebollas 2 dientes de ajo chafados 1 k. tomates maduros 1 manojo de perejil Sal (al gusto) 4 ó 5 cucharadas[...]

4 muslos y contramuslos de pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 manzana ½ litro de sidra natural Aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel Sal (al gusto)[...]

500 gr. de pan duro 250 gr. de uvas blancas 1 vaso (200 ml.) de agua 2 chorizos frescos 6 tiras de panceta fresca 4/5 dientes de ajo Aceite de oliva virgen[...]

1 conejo troceado 300 gr. almejas 300 gr. alubias verdinas 1 cebolla 2 zanahorias ½ puerro 2 dientes de ajo 3 tomates maduros Tomillo en rama 1 hoja de laurel[...]

500 gr. tallarines o espaguetis 100 gr. Queso Parmesano 100 gr. mantequilla Sal (al gusto) Agua (para cocer la pasta) 0,6 euros/persona

2 puerros 2 zanahorias grandes 1 cebolla 1 zanco de pollo 250 g. morrillo de ternera 1 hueso de rodilla de ternera 1 manojo de perejil fresco 1 hoja de laurel[...]

4 codornices de 180 g. cada una aproximadamente 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 3 zanahorias 1 tomate maduro 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco (unos[...]

6 dientes de ajo grandes de tamaño similar 350 ml de aceite de oliva virgen extra (se puede sustituir con aceite de oliva suave) una pizca de sal gorda 1[...]

750 g de bacalao desalado. 2 patatas grandes. 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Queso rallado para gratinar (a mi gusta el curado mezcla de[...]

500 gr. de carne picada de ternera 250 gr de setas 1 cebolla 1 diente de ajo 2 huevos 3 cucharadas soperas de pan rallado Harina para enharinar las albóndigas[...]

2 truchas Arco Iris (500-600 gr.) 2 lonchas de jamón serrano 4 pimientos rojos/verdes (ya asados) 2 patatas medianas 2 dientes de ajo 1 chorro de vino blanco[...]

1 kg. rape 4 patatas medianas 1 cebolla grande 30 gr. de almendras 25 gr. pan 750 ml. de caldo de pescado 50 ml. de vino blanco 350 gr. tomates maduros 3[...]