Hace unos días estuvimos en una cata oficial del Panel de Catadores de Aceite de Oliva Virgen de Navarra. Cómo se catan los aceites y sus cualidades[...]

El Primer Espárrago de Navarra de la Campaña 2012 se presentará en Viana en la II Cata del primer Espárrago de Navarra. La nueva campaña del Espárrago de[...]

Un total de 13 Bares, dos más que en la primera edición, participarán del 13 al 22 de ABRIL en la 2ª SEMANA DEL PINTXO DE BURLADA . Cervecería Animals, Bar[...]

INGREDIENTES 6 Pimientos Rojos y Verdes grandes. 300 gr de Jamón Serrano. 2 Cebollas medianas. 3 dientes de Ajo. 1 kg de Tomates. Sal. Pimentón. 1 cucharadita[...]

INGREDIENTES 6 Volovanes de Hojaldre. 500 grs. de Bacalao desalado y desmigado. 6 Pimientos Verdes. 3 dientes de Ajo. 2 Cebolletas. 3 Pimientos de Piquillo. 1[...]

La carne de Ternera de Navarra es tierna y jugosa, de un color rojo característico y con la suficiente grasa intramuscular, que es la responsable de su[...]

El Queso Roncal fue el primero en recibir la Denominación de Origen de Quesos de España (1981) y defiende un producto de calidad y con nombre propio frente a[...]

INGREDIENTES Dulce de Membrillo. Nueces del país. Tartaletas pequeñas hojaldradas. *Para la espuma de Idiazabal.: (Para un sifón de 1/2 litro) 150 grs. de[...]

INGREDIENTES Pan de Molde sin corteza o Biscottes. Pimientos del Piquillo. Langostinos cocidos. 1 Yogur natural sin azúcar. Miel. Huevas de Caviar. ELABORACIÓN[...]

El olivo es un cultivo mediterráneo que está presente en la historia y el paisaje de Navarra desde hace dos mil años. Primero fueron los fenicios, los griegos[...]

INGREDIENTES 6 ó 12 Huevos. 150 gr. de Manteca de Cerdo. 150 gr. de Longaniza. 6 rebanadas de Pan frito. Sal. ELABORACIÓN Poner un poco de manteca de cerdo en[...]

LA COFRADÍA DEL VINO DE NAVARRA es una entidad nacida el año 1989 por iniciativa de un grupo de personas de Olite y otros puntos de Navarra relacionada con el[...]

A finales del año 2.000, un grupo de 3 personas amantes del ACEITE DE OLIVA se reunieron en la ciudad de CASCANTE con amplia tradición olivarera, ya que llegó[...]

El Certamen Gastronómico del Espárrago de Navarra tendrá lugar del 13 al 29 de ABRIL en la Comunidad Foral. El evento está organizado por Fundagro-UAGN en[...]

LA FERIA ANDOSILLA GASTRONÓMICA celebrará este Domingo 22 de ABRIL por cuarto año consecutivo una jornada en la que se darán a conocer los productos típicos[...]