Os doy mi versión de esta receta tan tradicional. Ayer comí este plato en un restaurante supuestamente portugués y me llevé una decepción. Lo que nos dieron[...]

A lo mejor la receta que os voy a dar está más vista que el tebeo, puede ser. El caso es que yo improvisé sobre la marcha porque encontré en el armario de la[...]

Lo único que tiene de particular esta receta de estofado es que la carne se pone en un trozo y se parte cuando ya está hecha, antes de servir. Ingredientes[...]

Para dar buen uso al caldo os propongo esta sopa sopa sabrosa y reconfortante, ideal para los días fríos. Nos hemos permitido una variación en este plato[...]

Mi amigo Carlos Clavería es original y sorprendente. Como Houdini, desaparece y aparece cuando menos te lo esperas. Compartimos la devoción por el bacalao y me[...]

Esta mítica receta es, en realidad, bastante sencilla. Solo requiere buenos ingredientes y echar un rato en la cocina. Es ideal para sorprender y para celebrar[...]

Mi amiga Carmen me dado esta receta dulce y misteriosa: una tarta ligera y refrescante, salpicada de frutos propios del otoño. Ingredientes 1 envase de 250 ml[...]

Nostálgico entremés Golosina festiva y exquisita, placer de comensales con buen diente, bocado celestial que el hambre quita, de tierno corazón y piel[...]

Os dejo algunas sugerencias, todas muy fáciles, para esas fiestas y reuniones que se acumulan estos días previos a Navidad. Todas están probadas y con éxito, y[...]

La siguiente receta es algo más complicada que las anteriores; no es difícil, solo un poco entretenida. Pero os aseguro que merece la pena, el resultado es[...]

Otra receta apropiada para una mesa de fiesta, con un toque invernal. Un pollo de campo 500 gr de setas Una manzana reineta Medio vasito de calvados 150 gr de[...]

Una paletilla de cordero recental en trozos Una cebolla grande o dos pequeñas 1/4 kg de guisantes ya desgranados, frescos o congelados Tres o cuatro alcachofas[...]

Fotografía de Marta van Sitteren ¿De dónde vendrá el encanto que tiene el churro castizo? Debe ser de algún hechizo y por eso gusta tanto. De su poder yo[...]

Al hablar de churros en la entrada anterior, me he acordado de una delicia que tiene cierta afinidad con ellos, las alcachofas rebozadas. Tal como yo las hago,[...]

Eres un gran favorito, salmorejo cordobés, y estás en el palmarés por ser fresco y exquisito. Tu receta facilito a quien quiera prepararte: échale un poco de[...]