Carnes

Lo único que tiene de particular esta receta de estofado es que la carne se pone en un trozo y se parte cuando ya está hecha, antes de servir. Ingredientes[...]

Esta mítica receta es, en realidad, bastante sencilla. Solo requiere buenos ingredientes y echar un rato en la cocina. Es ideal para sorprender y para celebrar[...]

Décima de la comida de todos los días Me complace el exotismo de la hostelería china, y me admira el espejismo de Ferrán en su cocina. Pero lo que me fascina,[...]

La siguiente receta es algo más complicada que las anteriores; no es difícil, solo un poco entretenida. Pero os aseguro que merece la pena, el resultado es[...]

Si queréis preparar un menú pinturero y gustoso, con aire de fiesta, os sugiero que probéis con el confit de pato. Además de ser delicado y suculento, se puede[...]

Nostálgico entremés Golosina festiva y exquisita, placer de comensales con buen diente, bocado celestial que el hambre quita, de tierno corazón y piel[...]

La madrileña plaza de Cascorro a principios del siglo XX. La receta tradicional En fiestas familiares suelen contarse historias ya sabidas, que, aunque sean[...]