INGREDIENTES: 4 claras, 240 gr de azúcar, 1 cucharadita de vainilla, 150 gr. de cerezas en almíbar, 125 gr, de arándanos desecados y fresas. Montar 250 ml de[...]

...Y FAMILIAS.- Existen tres elementos aireados: SEMIFRÍOS, MOUSSES Y BAVAROISE: Son elaboraciones donde su base es la inclusión de elementos esponjados, hay[...]

MOUSSES Y FAMILIAS.- SEMIFRÍOS, MOUSSES Y BAVAROISES. El mousse de infusión va ideal servirlo con fruta, y se puede elaborar con la infusión que queramos.[...]

PASO A PASO...ELABORACIÓN... Masa sin leudar. 1.- Cuando tenemos lista la masa poner en un bol, tapar con un paño húmedo y dejar que la masa doble su volumen.[...]

INGREDIENTYES: 100 gr. de mantequilla, 6 huevos, 160gr. de azúcar, una cucharada de vainilla, una pisca de sal, 100 ml. de vino blanco, 300 de harina, 30 gr.[...]

¡¡¡FELIZ DÍA PARA TOOODAS NOSOTRAS LAS MUJERES!!!...HOY Y SIEMPRE... Esta receta la podéis hacer también con otras frutas. Es una receta que[...]

La tarta TATIN, es un clásico su historia me encanta, además su elaboración no es difícil. HISTORIA TARTA TATIN.- En 1881, Napoleón III compró el castillo de[...]

...Y SISTEMAS DE TRABAJO EN PASTELERÍA, PARA ELABORAR BIZCOCHOS... ESTE ES UN EJEMPLO DEL BIZCOCHO, CON EL SISTEMA PLUM CAKE.- Ponemos fruta natural o fruta[...]

¡SU SABOR EXQUIIISITOOO!...... INGREDIENTES.- 9 huevos, 260 gr. de azúcar, 200 ml. zumo de naranja, 100 gr. de mantequilla, 320 gr. de harina, 40 gr.[...]

El nombre ensaimada proviene de la palabra "saim" que significa manteca de cerdo. Cuenta la historia que su origen podría ser hebreo, en tiempos anteriores de[...]

Este bizcocho es super fácil de hacer además de lo suave de su textura y sabor... INGREDIENTES.- 6 huevos, 160 gr. De azúcar, una pisca de sal, 10 gotas de[...]

¡FRESA Y FRESA!...Me encanta la fresa... ...MOUSES Y FAMILIA . INGREDIENTES: 500 gr. de fresa limpia (hacerlas puré con la medida de azúcar), 80 gr. de[...]

Hola a todas mis queridas amig@s, y seguidores, lo cierto es que llevo un tiempo sin publicar mis disculpas a todos lo siento, pero por razones personales he[...]

¡¡¡¡¡HOY NO PUBLICARÉ NINGUNA RECETA, PORQUE ESTOS DÍAS HE ESTADO FUERA DE ESPAÑA NOS DIMOS UNA ESCAPADITA A UN LUGAR VERDADERAMENTE[...]

Es un postre navideño muy típico de Italia, y ahora en todo el mundo. Hay muchas leyendas sobre el origen del panetton y esta es una de ellas y probablemente[...]