El cous cous es un plato tradicional del norte de África y existen multitud de formas de prepararlo según la región. Normalmente se suele preparar con cordero,[...]

Con esta receta participo en el concurso organizado por Apicius : la cocina paso a paso Este es una forma diferente de preparar cualquier tipo de pescado, en[...]

Todo un clásico de los entrantes y pica-pica en grupo. Ingredientes: Obleas de empanadilla (también podemos hacerlas en casa ) Tomate triturado Cebolla Atún[...]

Esta forma de preparar el churrasco proporciona un sabor agridulce y caramelizado diferente.Además queda con un laqueado de color oscuro muy agradable.[...]

Aquí tenéis una forma original de comer una clásica tortilla de patatas. Ingredientes: Patatas Huevos Cebolla Tomate Orégano Jamón dulce Queso Aceite Sal[...]

Ingredientes: Carne picada de ternera Cebolla Zanahoria Calabacín Tomate Setas Harina Brandy Leche Queso Ajo Sal Pimienta Aceite Para la Bechamel : Harina[...]

Este solomillo a la sal he decidido acompañarlo con un puré de manzana Ingredientes 3 personas: 2 solomillos de cerdo 4 manzanas Azúcar 2Kg de sal gorda[...]

Estas tortitas son un aperitivo excelente por si solas, sin embargo esta vez he decidido acompañarlas con un poco de bacalao desalado que me había sobrado de[...]

Ingredientes: Carne picada de ternera o cordero Berenjenas Cebolla Tomate triturado Pimiento rojo Comino Canela molida Jengibre molido Pimienta Sal Aceite[...]

Ingredientes: Tagliatelle negro de sepia Guindilla Tomate triturado Ñora Gambas Salmón Calamar Mejillones Berberechos Cebolla Ajo Perejil Vino blanco Sal[...]

Este aperitivo es ideal para aprovechar el pollo del cocido, aunque también se puede hacer con pollo hecho a la plancha. Ingredientes: Obleas de pasta brick[...]

Ingredientes: 2 Paletilla de Cordero Agua Vino blanco Laurel Ajo Pimienta Sal gorda Aceite Elaboración: Limpiamos las paletillas del posible exceso de grasa y[...]

Hoy he hecho un estofado de ternera con lo que tenía por casa y para acabarlo le he dado un toque de horno con patatas por encima al estilo de algunos[...]

Este es un aperitivo vistoso y muy rápido de hacer. Ingredientes: Berenjena Miel Jamón Queso fresco de cabra Reducción de vinagre de Modena Aceite Sal[...]

Esta es una forma diferente de acompañar un chuletón o entrecot de ternera. La salsa de vino tinto es ideal para acompañar cualquier carne roja. Por otro lado[...]