Timbal de esqueixada con escalibada y salsa de fresas Ingredientes para cuatro personas 200 gramos de bacalao en remojo 1 berenjena 1 pimiento Media lechuga[...]

Timbal de verduras a la brasa Ingredientes para cuatro personas 1 pimiento rojo 1 berenjena 4 champiñones medianos 4 cebolletas tiernas 2 alcachofas grandes 1[...]

Bacalao con sanfaina Ingredientes para cuatro personas Cuatro trozos de bacalao en remojo de unos 200 gramos cada uno un pimiento rojo Un calabacin Una[...]

Bacalao a la llauna Ingredientes para cuatro personas Cuatro trozos de bacalao remojado de unos 180 gramos cada uno una cucharadita de pimenton dulce Un[...]

Paupeton de pollo (pollo relleno) Ingredientes para ocho personas Un pollo de unos 1300 gramos 16 lonchas de panceta fresca 8 filetes de lomo 400 gramos de[...]

Civet de jabalí Ingredientes 3 kilos de carne de jabalí sin huesos , 2 litros de vino tinto, 3 cebollas medianas, 3 zanahorias , 1 rama de apio , 1 cabeza de[...]

Trinxat Ingredientes para cuatro personas 1 col rizada mediana 500 gramos de patatas 1 cebolla 2 butifarras 200 gramos de panceta iberica 3 dientes de ajo Sal[...]

Timbal de calçots Ingrediente para 4 raciones 400 gramos de patatas 1 trozo de hueso de jamon 1 cebolla 6 dientes de ajo 2 tomates maduros 12 almendras[...]

Conejo al estilo salvaje Ingredientes 1 conejo mediano 1/2 litro de vino rosado 1 cebolla 4 dientes de ajos 2 zanahorias 1 ramitas de apio 2 hojas de laurel 2[...]

Mejillones a la marinera al horno de leña Ingredientes para cuatro raciones 1 kg de mejillones 1 cebolla grande 4 cucharadas de salsa de tomate casera 1[...]

Habas a la catalana Ingredientes para cuatro personas 1 Kg de habas pequeñas 4 dientes de ajo 3 cebollas medianas 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 ramita[...]

Verduras confitadas Ingredientes para ocho personas 1/2 Kg de alcachofas 200 gr. de zanahorias 1 cebolla mediana 200 gr. de coliflor 8 patatas baby 200 gr. de[...]

Merluza rellena de gambas Ingredientes para ocho personas 1 merluza de unos 2 kg 1/2 kg de gambas peladas 150 gr. de beicon en lonchas finas 100 gr. de miga de[...]

Ensalada de lentejas Ingredientes para cuatro personas 300 gr. de lentejas cocidas según el modo tradicional 1 tomate con un poco de color 1 lechuga cortada en[...]

Ensalada tibia de alcachofas con atún Ingredientes para cuatro personas 8 alcachofas medianas 500 gr. de patatas 6 tomates maduros 1 cebolla grande 4 dientes[...]