TARTA DE CHOCOLATE Hacemos un bizcocho con : 125 grs de azúcar 125 grs de harina 4 huevos Batir los huevos y el azúcar hasta que esponje bien. Mezclar la[...]

MAGDALENAS Hay muchas formulas de como se hacen las Magdalenas yo os voy dar una que es muy sencilla la forma de elaborarlas: Huevos 15 unidades Azúcar 1000[...]

TARTA PRIMAVERA Esta tarta es muy facil de hacer consta de hojaldre y frutas naturales. La forma de hacer es como sigue: Con un poco de hojaldre hacemos un[...]

TARTA DE SAN MARCOS Para hacer este postre hay que hacer bizcocho, crema yema, nata montada, jarabe para emborrachar la tarta y azúcar molida para quemar la[...]

BOLLOS DE LECHE Ingredientes. HARINA FUERTE 1.125grs AZÚCAR 250grs MANTEQUILLA 250grs LEVADURA 40grs SAL 15grs HUEVOS 3 und LECHE 1/2litro. aprox.. Amasar[...]

BOLLOS DE CHOCOLATE Ingredientes. HARINA FUERTE 1.250grs AZÚCAR 250grs MANTEQUILLA 250grs SAL 15grs LEVADURA 40grs HUEVOS 3 und LECHE 1/5 de leche aprox[...]

TRONCO GITANO. Tambien llamado Brazo Gitano El Brazo Gitano está compuesto de bizcocho, crema mantequilla, jarabe, azúcar molida y almendra picada. BIZCOCHO DE[...]

FORMULARIO BASICO DE PASTELERIA. HOJALDRE. Harina floja 2.500grs Sal 100grs Agua 1 litro y medio Mantequilla 50grs Margarina hojaldre 2.000grs Hacer un pastón[...]

PETISUS . Pastel tambien llamado Relampago . Es un pastel que tiene gran aceptación. Su elaboración es la siguiente: Agua 1/2 litro Sal 20 grs Manteca de cerdo[...]

PASTEL DE MANZANA. Hacer un hojaldre normal o pasta brisa para forrar los moldes para hacer el pastel Hacer una crema pastelera con: Leche 1 litro Azúcar 200[...]

NAPOLITANAS DE CREMA Las napolitanas suelen rellenarse de chocolate o crema pastelera. Es una masa hojaldrada y su elaboración es la siguiente: Harina semi[...]

HACER PALMERAS DE HOJALDRE. FREIR BERLINAS TRABAJAR CON RODILLO EMBOLAR MASA DE BOLLERIA

PASTEL DE BIZCOCHO Y MANTEQUILLA. PASTEL COMPUESTO DE BIZCOCHO Y MANTEQUILLA. Se hace un bizcocho normal con la fórmula que está en el apartado de formulario[...]

JUANITA Pastel compuesto de bizcocho, crema yema y crema pastelera. Hacer una plancha de bizcocho de 60 por 40 cm con 125grs de azúcar, 125grs de harina y 3 o[...]

PASTEL CANUTILLO Pastel a base de hojaldre y crema pastelera muy facil de elaborar. Se hace un hojaldre normal con 500grs de harina, 10 grs de sal, 250grs de[...]