Henrique Sa Pessoa es el chef del Reto Cooking The Chef de Abril y ha sido un descubrimiento para mí. Confieso que no había oído hablar de este chef portugués,[...]

Acabo de recibir el libro “ La Pizza es Alta Cocina ” del maestro pizzero Jesús Marquina , Marquinetti, que recientemente se presentó en el Salón[...]

Huyendo de las multitudes no íbamos a salir de viaje las pasadas vacaciones de Semana Santa, pero conforme se acercaban las fechas y tras volver de la escapada[...]

El otro día me puse a buscar esta receta en el blog porque le había hablado de ella a una amiga y no la encontraba. Comencé introduciendo el término vodka en[...]

La Granja de San Ildefonso ha sido el lugar que hemos elegido como base para la segunda parte de nuestra pequeña escapada de Semana Santa. Cuando hablamos de[...]

Primavera en todo su esplendor y así he preparado esta vez el Foie Micuit , con una nota de color y sabor gracias a la Vinagreta de Frambuesas , que le[...]

No me gustan los viajes organizados pero ... ¡Cómo me gusta organizar mis viajes! Esta vez le ha llegado el turno a la escapada anual que hacemos un grupo[...]

Comenzamos la semana de nuevo y seguro que a más de uno le pasa como a mí, que se ve los cinco días laborales por delante con un reto añadido, el de intentar[...]

No podemos decir que Frankfurt sea una de las ciudades europeas más turísticas. En ella se celebran grandes ferias comerciales, es sede del Banco Central[...]

En esta ocasión el Reto Cooking The Chef de Mayo está dedicado a Mey Hofmann, la creadora de la prestigiosa escuela de cocina Hofmann. En esta ocasión el reto[...]

Las temperaturas están subiendo y de qué manera, pero en casa el calor no hace que nos olvidemos de los platos de cuchara. La propuesta de hoy es una Crema de[...]

Estaba editando las fotos de este plato pasta y pensando que éste es un claro ejemplo de "quien siembra, recoge" o quizás tiene algo de la moraleja de la[...]

Menudo fin de semana caluroso que acabamos de pasar. Pero, ¿no estábamos en primavera? Espero que nos de una tregua y quede reducido a anécdota. No quiero[...]

¡Vivan las cremas frías! En casa los platos fresquitos se han apoderado de los menús de cada día y hoy le ha tocado el turno al Salmorejo Cordobés , sólo[...]

Platos refrescantes, sanos, apetitosos y que no rebosen calorías. Es lo que todos andamos buscando para hacer frente a estos calores y, por qué no reconocerlo,[...]