Este plato lo probé hace algún tiempo en un restaurante de la zona de Cádiz y me prometí hacerlo, pero se quedó un poco ahí, esperando buscar la receta. El[...]

Estas yemas son uno de los bocados más exquisitos que se pueden llevar a la boca. Firmes por fuera, su textura interior es delicada y suave. Un placer para el[...]

En la época de caza siempre me gusta cocinar algún plato de ella, aunque tengo que reconocer que con algo de penita, porque estoy en contra de este deporte o[...]

Ingredientes: * 1 Kilo de Pescadilla * ¼ kilo de Gambas * ½ kilo de Mejillones * 1 Cebolla * 3 Dientes de Ajo * 1 Patata * 1 Vaso de Vino Blanco * 1[...]

Me gustan mucho las Terrinas, Patés y Pasteles Salados. Siempre que tengo oportunidad los hago. Este de cordero nunca lo había hecho y tenía ganas de probarlo.[...]

Estos mantecados los venden en una confitería de mi ciudad y son deliciosos y más finos que los habituales. Ingredientes: 500 gr. de Harina floja 250 gr. de[...]

Ideal para la merienda, para el desayuno, e incluso como postre si se acompaña de chocolate caliente o unas natillas. Ingredientes: • 6 Huevos • El[...]

Ya en otra ocasión hice calamares rellenos de huevas, y tuvieron mucha aceptación en casa, opté por hacerlos de nuevo variando la receta. Esta vez los[...]

Estos Pastelitos de Gloria están muy ricos. No están rellenos de dulce de yema, sino de dulce de batata Y son deliciosos. Ingredientes: 300 grs. de almendras[...]

Este arroz caldoso con carabineros en uno de los platos, para mi gusto, más ricos que se puede disfrutar. No es, debido al precio que este marisco alcanza en[...]

Esta es una forma distinta de cocinar las carrilleras, que hacen el plato algo más especial. Ingredientes: 1 Cebolla 3 Dientes de Ajo 1 Zanahoria 1 hoja de[...]

Muy apreciada por su carne, sabrosa y de fuerte sabor, la Corvina (su cabeza fue considerada la porción más exquisita en la antigüedad), es un pez muy habitual[...]

Los huevos nonatos son los huevos extraídos de la gallina sacrificada, antes de que estén totalmente formados. A mí me han atraído desde pequeña, cuando mi[...]

El sabor delicado de setas y hongos, se convierten en una explosión del otoño en nuestro paladar. Son tan sencillos que no necesitan de sofisticadas[...]

La humilde acelga se convierte en la reina de la mesa en este plato (utilizaremos solo las pencas). Además esy rápido de hacer. Ingredientes: Un manojo de[...]