El gravlax es un plato de origen escandinavo preparado en la antigüedad por el pueblo vikingo en la época medieval y consistía en enterrar salmón bajo tierra[...]

Por fin he conseguido que esta estupenda verdura sea aceptada en casa, jejejeje y es que cuando la familia dice que no quiere ni ver el pepino, difícil tarea[...]

Que porque no le he puesto el nombre en español a esta ensalada? Pues porque su nombre verdadero me encanta, además no le voy a quitar el encanto incluso[...]

Esta receta de helado casero se la voy a dedicar a mi amiga, gran chef y profesora gastronómica Andrea Cordonbleu. Gracias por haberte animado a preparar la[...]

Este proceso de secado nació en toda la zona del mediterráneo como forma de conservar esta verdura mucho mas tiempo, muy conocidos y usados en la cocina[...]

Berenjenas a la parmesana, en italiano melanzane alla parmigiana o parmigiana di melanzane , al igual que muchos otros, es un plato super conocido en la cocina[...]

Podría escribir una receta incluyendo esta conocida y favorita para mi salsa italiana tan rica y aromática, pero sería una pena no dedicarle unas líneas como[...]

En realidad mi intención era presentaros este plato acompañado de una ensalada de patatas con alcaparras y menta, pero mientras estaba cociendo las patatas,[...]

Si pienso ahora mismo en cocina oriental, se me dibuja una sonrisa en los labios y ganas de probar algo rico, pero hace tiempo cuando era un chiquillo aprendiz[...]

Este año ha sido bastante generoso en la huerta para los pimientos de asar y mi hermano ha recolectado muchísima cantidad! Cosa que me alegra un montón, porque[...]

La palabra bombón proviene del francés bon-bon que significa dos veces bueno, y se puede definir como pequeños bocados por lo general de chocolate, que pueden[...]

Cuando era pequeño no quería ni ver las calabazas, no se muy bien porque! Por eso mi madre se las veía y deseaba cuando llegaba la temporada otoñal, ya que mi[...]

Hoy he estado bastante entretenido con los hijos de unos amigos que han venido a casa esta tarde y querían hacer algo dulce y rico para halloween, que pudiesen[...]

Tiempo de cosecha y reflexión tras unas jornadas laboriosas en la huerta. Ahora a pensar en usar todos los productos que la Madre Tierra nos ha regalado por[...]

El mes de noviembre siempre preparo un licor para navidad de diferentes ingredientes y este año he optado por hacerlo de granada, ya que tengo la cocina[...]