Y continuo con la cocina francesa, presentando esta receta de cerdo con manzanas. Es curioso porque he preguntado a mucha gente de mi alrededor y me dicen que[...]

El pimiento chile, chilli, guindilla o también llamado ají en algunos paises, es el fruto de las plantas del género Capsicum, de la familia de las solanáceas.[...]

Todos habéis probado este clásico de la cocina italiana tanto de postre como de entrante servido sobre todo en esta época de calor!! Cuenta la historia que[...]

Curioso nombre para esta receta que esta vez no he seguido al pie de la letra ya que no dispongo de tajine, especie de cacerola de barro con forma de cono que[...]

Cuando vamos a cenar en alguna que otra ocasión Montse y yo a un restaurante italiano de cocina casera (cucina casalinga per la mamma) cerca de casa. Casi[...]

El queso provolone es originario del Sur de Italia, aunque hoy en día en el Norte su producción es la más importante (El Valle del Po, Piamonte, Lombardía y[...]

He hecho muchas ensaladas en mi vida, pero cada vez que hago esta, me siento doblemente orgulloso, porque no se, es simplemente algo diferente. Al principio[...]

Quizás sea esta receta la que recuerdo mejor de mi feliz infancia en los días de verano, cuando mi madre lo solía preparar para almorzar o cenar. Es muy fácil[...]

Estamos disfrutando de estos días de calor y una de las cositas que solemos hacer son las famosas barbacoas en el campo o como en mi caso en un rincón de la[...]

Conozco a mucha gente que consume atún pero de lata pues el fresco es bastante caro y prefieren comprar otro tipo de pescado. Yo en esta receta he usado atún[...]

Esta receta tan sencilla me la enseñó mi cuñada Yoli que a su vez la aprendió de una amiga. Al principio cuando oí "paté de mariscos", pensé... esto es una[...]

Existen muchas maneras de rellenar los pimientos del piquillo muy típicos de la cocina del Norte de España y cada vez más extendido por toda la península. Yo[...]

Hace algún tiempo dando una vuelta por el barrio se me ocurrió hacer un libro de cocina basado en el restaurante de mis vecinos indios, pero es algo personal[...]

Es un horno con forma cilíndrica que cocina los alimentos usando carbón vegetal, este tipo de horno es muy utilizado en la Región de Punjab, en el Norte de la[...]

Tengo la suerte y el privilegio de tener a mi familia en el pueblo y tienen una huerta donde siempre cultivan de todo tipo de verduras, hortalizas y frutas.[...]