El escabeche es que vale para todo. Para aves y sobre todo para pescado azul. Sardinas, Caballas, Boquerones, etc., van con escabeche de maravilla. Hoy vamos a[...]

Bien, hoy es lunes y venimos de un fin de semana de Corpus, ferias, así que algo para reponer la flora intestinal perdidos por los excesos, y sobre todo, muy,[...]

Las recetas con salsa de curry suelen llevar leche de coco. Pero esta, tiene un inconveniente, no se usa mucho y cuando compras un bote, te sobra bastante y no[...]

Hoy cumplimos 1 año en la red y lo vamos a celebrar con una humilde tortilla de patatas, pero con toda la alegría que le pueden aportar un par de hierbas[...]

Seguimos con la cocina sana, verduras y con productos típicos de cada fecha. Un manojo de acelgas da mucho de sí, y podemos cada parte del mismo, pencas por un[...]

La fideua, es un plato muy sencillo y muy sabroso. Ideal para los niños, ya que al fin y al cabo, es pasta. Yo, prefiero para la fideua, el fideo gordo, con 9[...]

Seguimos trabajando con las espinacas, las acelgas e intentando respetar al máximo su sabor, alterándolo lo mínimo e intentando que sea ese el que inunde el[...]

Es uno de esos muchos guisos de patatas que podemos encontrar en el recetario de cualquier casa o tasca. Sencillo, pero delicioso, y tirando de esas cuatro[...]

Una de las muchas variantes que se pueden desarrollar en torno a los clásicos pimientos asados. Delicias entre las delicias. Parrilla o plancha, siempre, nada[...]

Hace un par de semanas, viendo la tele con Antonio, vimos un cocinero (bastante extravagante, pero tremendamente original y efectista), practicar una receta de[...]

Esta es una receta, que en mi familia viene de muy lejos. Recuerdo cuando era pequeño y nos la hacia mi madre. Pero fue el otro día en asa de mi padre, un[...]

Hay quien llama a este plato gazpacho de aguacate. Yo, la verdad, llamarlos gazpacho, pues como que no. Pero sopa fría, que al fin y al cabo es lo que es, pues[...]

Portugal se caracteriza por una serie de platos, todos ellos espectaculares, pero hay uno extremadamente popular, que es el Frango no Churrasco , vamos pollo[...]

Sencillo, hasta la saciedad y rico “pa aburrir”. Esta receta me la hacía, hace ya mucho tiempo mi padre, el abuelito de 86 años del que otras veces[...]

No perdamos los papeles, solo son huevas de salmón en tarritos, es barato y están buenísimas, pero le llaman así, caviar de salmón. Martita, mi amor (porque no[...]