Carnes

Ya sabemos, que empanadas, hay tantas como quien se ponga a hacerlas, pero he tenido el privilegio de comer muchas y muy buenas. Algunas en Galicia, tierra que[...]

Bueno, la salsa de mango, si mal no recuerdo la probé en el Hotel Cosmo Pacífico, en Buenaventura. Hotel que fue mi casa durante los tres últimos meses en el[...]

Este es un clásico y como todos los clásicos tiene tantas versiones como abuelas hay en el mundo. Pero lo esencial es carne de cordero, cuello que es muy[...]

Bueno, el otro día viendo un canal de cocina en TV, hicieron una receta de hamburguesas griegas que me llamó poderosamente la atención. A ciencia cierta que me[...]

Después de una temporada de ausencias por cuestiones profesionales, intentamos unirnos, otra vez, a la rutina, y vamos a ver si sacamos recetas de vez en[...]

El escabeche es fantástico, sirve para carnes pescados, aves, fríos, templados, en ensalada, con verduras. Es una delicia de salsa y además es que es un[...]

Es sencillo y delicioso. El kiwi proporciona una salsa sencillamente suave y deliciosa. No tiene que saber solo a Kiwi, sino darle un sabor algo diferente a la[...]

De los callos podemos encontrar distintas variantes, fundamentalmente con garbanzos o sin ellos. Curiosamente la variedad de los callos con garbanzos, los[...]

Bien, esta receta es de una sencillez absoluta. Solo hay que tener un poco de tiempo, bueno bastante tiempo, para estar pendiente de la carne. Pero poco más Un[...]