Toca recuperar recetas clásicas, de las que preparamos en casa desde hace muchos, demasiados, nisesabecuantos, años. De toda la vida. Una que nunca falla y[...]

Teniendo como tiene el cous-cous tantas posibilidades en la cocina con tantas y tantas combinaciones posibles, esta variación con una paleta de colores tan[...]

Esta receta no es más que una reinterpretación de la clásica tarta de galletas, realizada en esta ocasión con toques iatalianos, corriendo estos a cargo del[...]

Clasicismo en la cocina. Muchas veces no hay como tirar de recetas de toda la vida para triunfar. La tarta de manzana es un postre que tiene multitud, diríamos[...]

Con las judias verdes ocurre que o las amas o las odias. Pocas veces existe el término medio. Para todos aquellos que se encuentran en el punto menos agraciado[...]

La quinoa, este superalimento que gracias a sus excepcionales propiedades nutritivas, se ha convertido en el alimento de moda en los últimos tiempos.[...]

Ya puestos. A todo el mundo le gustan las famosas bacon cheese fries de Foster´s Hollywood, ¿verdad? A todo el mundo le gusta la pasta, ¿verdad?[...]

Viendo la cantidad de cortes que tiene la ternera, hay muchos que a menudo nos pasan desapercibidos, tal es el caso del "solomillo francés". Que no cunda el[...]

No hace falta presentación. Hay pocos (muy pocos) mayores manjares que poder disfrutar en torno a una mesa y en buena compañía. Muy pocos. Tan pocos, que no se[...]

El secreto ibérico...una de mis piezas favoritas de carne. Limpia, tierna, sabrosísima. Poseedora de una gran cantidad de grasa infiltrada, que le confiere[...]

Qué sería de mi sin el obligatorio plato de pasta de los viernes... Hoy tengo una receta válida para preparar con cualquier tipo de pasta, corta, larga, la que[...]

Existe un antes y un después en mi relación con los dulces. Ese después podría decirse que discurre desde aquel mágico momento de mi infancia en el que una[...]

Pero que buena que está. Una ensalada de crudités sana y fresca como ninguna, con ese toque aromático proporcionado por la mostaza, que tanto me gusta darle a[...]

Un plato que me encanta preparar como protagonista de una comida de fin de semana. De esas que empiezan con un aperitivo acompañado de sus vinitos y terminan[...]

La decision de crear este blog vino dada por la cantidad de recetas de las que dispongo en recetarios propios escritos a mano.....y ...¿por que no tenerlo[...]