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El secreto ibérico...una de mis piezas favoritas de carne. Limpia, tierna, sabrosísima. Poseedora de una gran cantidad de grasa infiltrada, que le confiere todas esas características de las que hace gala y que tan a gusto recibimos los afortunados comensales.
Un corte que siempre que tengamos [...]
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Ingredientes
- mantequilla
- vinagre
- pimienta
- chalotas
- agua
- sal a gusto
- maizena
- mostaza
- jerez
- vino
- carne
- grasa
Categorías
- Con frutaNo
- Con legumbresNo
- Con pastaNo
- Con verduras de hojaNo
- Con resSí
- Con cerdoSí
- Con carne molidaNo
- Con avesNo
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Ingredientes
- mantequilla
- vinagre
- pimienta
- chalotas
- agua
- sal a gusto
- maizena
- mostaza
- jerez
- vino
- carne
- grasa
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