Una de las salsas básicas más importantes, perfecta como acompañamiento de carnes como el cerdo o el pato, e incluso foie, que resultan deliciosas con salsas[...]

Esta es una variación de las clásicas croquetas de queso picón. Por lo menos por aquí es uno de los entrantes con mas éxito en los ambientes típicos. Como[...]

Los champiñones me parecen un entrante realmente rico, parientes pobres de cualquier otro tipo de hongo, pero muy resultones, admitiendo muchas y variadas[...]

Uno de los platos mas interesantes del verano son las ensaladas de arroz. Siempre, absolutamente siempre, quedan sabrosísimas, con cualquier tipo de[...]

Una receta de pasta que es una verdadera bomba, y precisamente por esta razón es un plato sabrosísimo. Necesitamos galets o cualquier otro tipo de pasta de[...]

El pisto, pisto manchego, es uno de los platos típicos del verano, quizá por ser la época de la mayoría de las hortalizas que lo componen, sobre todo del[...]

Una de las visitas obligadas para todos los que hemos pasado alguna temporada vacacional en Santoña ha sido el restaurante Don Vito. Un pequeño restaurante[...]

El bocarte, el pescado del norte por excelencia, aparte del bonito, se prepara de muchas formas. Pero una de las más clásicas en Cantabria es la llamada "a la[...]

Esta receta de panecillos es muy fácil de preparar y tomados en caliente están deliciosos con algún tipo de salsa, con algún relleno o simplemente solos. Como[...]

Qué ganas tenía de publicar esta receta.....Como ya sabreis, la focaccia es un tipo de pan aromatizado, y si bien hay tantas variantes como regiones en Italia[...]

Una masa dulce para tartas. Utilizada como base es un verdadero placer, tanto que incluso los comensales reservan el borde de la tarta en la que lo utilicemos,[...]

Hace unos días fué el cumpleaños de mi mujer, una apasionada de los frutos del bosque....y por qué no decirlo, también de mi cocina. Así que, aprovechando la[...]

El más preciado de los pescados azules es el bonito del norte. Es, de la familia de los túnidos, el de carne más blanca, más sabrosa y más preciada. No debe[...]

Muchas veces no sabemos que cenar......... y un día de esos con hambre, pero con pocas ideas y con pocas ganas de cocinar, resulta descorazonador no encontrar[...]

A los que nos gusta la comida de los restaurantes orientales nos encanta poder realizar sus platos en casa. Este pollo es uno de los más típicos platos que[...]