Es una de las recetas básicas de la pastelería industrial y artesana y uno de los productos que no pueden de faltar en cualquier pastelería o panadería. Al ser[...]

¿Sobraron mantecados de Navidad? ¿Hay aún una caja de "surtido navideño" sin abrir? ¿Quieres darles una "salida digna? En Granada tenemos un[...]

INGREDIENTES: 125 g de azúcar 375 g de harina 250 g de mantequilla 2 huevos 1 cucharada de levadura Leche ELABORACIÓN: Se hace un volcán de harina y se le[...]

Hace unas semanas recibí por gentileza de QUESOS VEGA SOTUELAMOS, una selección de sus productos. Son quesos cuya denominación proviene de la región de La[...]

Gracias a una visitante de mi blog, se me ha ocurrido recuperar esta receta para introducirla en elaboraciones básicas de pastelería. Aquí la tenéis.[...]

Esta no es una receta más para el blog. Es una elaboración especial por petición de una amiga. Me pidió que hiciera una receta con moka, pues aquí está. He[...]

INGREDIENTES: 1/2 litro de nata de montar 150 gr de chocolate de cobertura 75 gr. de azúcar ELABORACIÓN: Se pone la nata al fuego y cuando esté bien caliente[...]

Para San Valentín hemos elaborado tartas “a medida” con los alumnos. En un principio se iban a preparar únicamente tartas estándar, pero, ¿por[...]

Os aseguro que están buenísimos. Tienen un saborcito a canela y limón alucinante. Son súper fáciles de hacer, rápidos y muy muy ricos. INGREDIENTES: 6 huevos[...]

Hace unas semanas, CONSERVAS CALANDA me mandó una selección de sus productos con los que he podido realizar una serie de recetas alucinantes y bellas. Podéis[...]

Un carpaccio es una elaboración compuesta por finas láminas de carne o pescado, crudo. Dentro de las carnes la más usada es la de ternera. Actualmente también[...]

La pasta de cigarrillos se puede utilizar para hacer tulipas, extendiéndolo en redondo sobre una lámina de silicona y dándole la forma una vez sacado del[...]

INGREDIENTES: Bizcocho decorado (AQUÍ) Crema bavaroise de moka a partir de crema inglesa: 350 ml de leche 7 yemas 250 gr de azúcar Piel de limón 15 gr de cola[...]

Ayer organizamos una fiesta sorpresa para celebrar el aniversario de MariamBarakatAudiovisual , con Cristina Marquez , Noe Morillas , Diana, Tete, Juanan,[...]

Este es otro plato de los que elaboré en la noche Brasileira. Es uno de los clásicos platos de la costa del nordeste del Brasil. Es una receta dónde se[...]