Conocéis la técnica de cocinar en PAPILLOTE? Mediante esta técnica cocinamos cualquier alimento envuelto en papel de horno sulfurizado, de aluminio o film[...]

Preparar codillos frescos para luego hacerlos al horno, a la barbacoa, etc...es bien fácil. Son mucho más baratos que comprarlos en salmuera y una vez hechos[...]

Empieza el curso escolar a pesar de todos los momentos difíciles por los que estamos pasando y en Desafío en la cocina no va a ser distinto, comenzamos y con[...]

Este mes de Agosto os traigo una ensalada perfecta, fresquita y con los ingredientes que tiene es una comida o cena completa, verdura, pollo, huevo duro y un[...]

En casa nos encantan los patés, las terrinas, el foie y como no los rillettes, todo lo que pueda ir encima de una tostada, untado en pan es algo que nos[...]

Este es un bizcocho sencillo a más no poder, con un sabor a piña fantástico ya que lleva en este caso piña natural, pero también podemos usar piña en conserva[...]

Esta no es la clásica coca amb toñina o tonyina o atún de sorra , como la queráis llamar, lo que si es es una coca riquísima, con un toque un poco particular[...]

Veréis en mi blog varios tipos de brioche, con más o menos huevos y con distintas formas y nombres. Normalmente llevan muy poca azúcar, cada vez le añado menos[...]

Después de estos días tan horribles, llenos de incertidumbre y temor parece que todo va volviendo poco a poco a la normalidad, una normalidad extraña y llena[...]

Esta es de esas comidas que salen así, sin más. Toda la mañana sin parar, lavadoras, limpiar, tender, etc... y sin tiempo para cocinar. No quería encender el[...]

Esta receta no puede ser más fácil y los pepinos quedan muy bien y con un sabor fantástico, casi como los comprados, agridulces. La salmuera que vamos a hacer[...]

Primer desafío dulce del año. Esta vez Rocío nos ha pedido una tarta de queso, con base o sin ella pero imprescindible que fuese al horno. Como es de los[...]

Primer DESAFÍO EN LA COCINA del año y de la década, comenzamos el 2020 con una deliciosa QUICHE. Un desafío perfecto después de las comilonas y dulces de las[...]

Tenía muchas ganas de hacer un fiambre de pavo y esta navidad me han regalado un señor pavo de casi 8 kilos, enterito, casi me da algo cuando he tenido que[...]

El último DESAFÍO EN LA COCINA del año, dulce, fácil y fantástico. Carolina es quien nos ha desafiado con Mantecados o Polvorones, no podía ser de otra manera.[...]