Un plato sencillo que se puede servir solo. También como guarnición de huevos fritos, hamburguesas, o salchichas, Ingredientes Patatas de calidad Cebolla Jamón[...]

Para hacer salsa de tomate natural es conveniente elegir tomates muy frescos y en su justo punto de maduración. Lo ideal es que aún conserven el característico[...]

Me entusiasma este plato. No solo porque lleva ciruelas secas, qué es un producto que en la cocina catalana tradicional se utiliza bastante, sino porque me[...]

Siempre que hacemos cocido en casa reservo algo de carne de ternera y pollo para hacer croquetas. Como condimento me gusta utilizar curry y unos piñones ...[...]

Cuando mi amigo José Manuel, muy aficionado a criar aves de corral, trajo a casa un pollo de estas características ya sabía de antemano que al ser una pieza[...]

Qué lejos está la primera vez que cociné este riquísimo plato tradicional con todas las dudas y la responsabilidad que ello conlleva. Y si creéis que exagero[...]

Plato cocinado con moixernons Moixernó (fotografía al natural obtenida del blog d´en Tomeu) Plato cocinado con moixernons Plato cocinado con cama-secs[...]

Para hacer las tortitas de calabaza (Kürbis puffer) clicar aquí Ingredientes para 4/6 personas 1 kg de morcillo (o alguna pieza similar que no resulte seca al[...]

Ingredientes: las cantidades dependerá de los comensales Lechugas variadas Queso de cabra de rulo (1 rodaja por persona) Piñones Beicon cortado a trocitos[...]

Tod@s tenemos recuerdos de los postres, o dulces, que nos gustaban cuando eramos niñ@s. No se me olvidará nunca como muchas tardes, al salir del cole, mis[...]

Ingredientes 1 redondo de pollo relleno de beicon, ciruelas y piñones (1,250 g aprox.) Hierbas para el caldo (1 pieza de nabo, chirivía, apio, puerro) 2[...]

Ingredientes para 4 personas 2 puerros 1/4 de una coliflor mediana (o brécol) 250 g de calabaza francesa (o patata harinosa) 1 vasito de vino blanco 1[...]

Ingredientes para 4/6 personas 400 g de calabaza 1 calabacín grande 1 cebolla mediana 250 g de tomates maduros 150 g de beicon o jamón del país a tiras o tacos[...]

Ingredientes 1 pollo tierno Cebollas Tomates Zanahorias Champiñones Patatas Laurel Sal Pimienta Canela Brandy Calentar el horno a 180º Disponer en una bandeja[...]

El cordero al horno es uno de los platos estrella de mi casa. Como es bien sabido hay muchas maneras de hacerlo y de condimentarlo. Particularmente he llegado[...]