Ya hablamos de los aguacates en la receta del guacamole No, obstante si se quiere disfrutar de su sabor plenamente, junto con unos buenos tomates de ensalada,[...]

Este es un postre fácil, muy fácil y que te permite quedar bien como si se tratara de un maestro de los fogones. INGREDIENTES -Un par de sobres para[...]

El Romesco es una salsa de Tarragona cuyo origen se remonta a la noche de los tiempos. Es muy usaba como acompañamiento de pescados, verduras, ensaladas en el[...]

Las albóndigas están presentes de una manera u otra en todas las cocinas del mundo. Por esta razón no existe solo una receta de albóndigas, sino que[...]

Ya hablamos en un post anterior de los escabeches. En aquella ocasión era pollo. Por otra parte, la caballa o verdel es un pescado azul muy interesante por su[...]

Me encanta el pulpo, yo creo que ya lo he dicho antes en algún otro post. La receta mas tradicional del pulpo es el pulpo a la gallega, ejemplo claro de que la[...]

Sin animo de entrar en polémicas de si se debe llamar paella o arroz en paella, que ya sabéis que hay mucho ortodoxo por ahí..... Posiblemente esta preparación[...]

Parmentier fue un gran hombre francés del siglo XVIII cuyo merito fue popularizar el uso de la patata para mitigar la hambruna del pueblo, que hasta entonces[...]

Me encantan las espinacas frescas. Cuando las consigo a buen precio en el mercado, la satisfacción es enorme, y este plato lo tiene todo, incluida la[...]

Hicimos una tortilla de patata con calabacín. En este caso hemos prescindido de la patata para que sea mas ligera y mas rápida. Lo del aumentativo es porque[...]

Hicimos unos mejillones con Romesco pero no habíamos puesto como hacer la salsa. Dada la universalidad de la salsa Romesco y la relevancia en la cocina[...]

Esta es una receta típica de estudiantes y gente con prisa. Tiene bastantes acepciones y algunas un poco cutres jeje, pero vamos a tratar dentro de la[...]

Los boquerones son un pescado azul que de multiples formas resultan deliciosos. INGREDIENTES -Boquerones -Un huevo -Harina Limpiar los boquerones[...]

Me regalaron una calabaza unos amigos y como es de bien nacido ser agradecido, he de decir que no es una calabaza cualquiera. Es una calabaza de Azara, pueblo[...]

Esta es una receta muy tradicional que ahora en los restaurantes tan apenas se ve. No obstante puede darnos mucho juego y con un poco de arroz es un excelente[...]